Сравнени диети с ниско съдържание на въглехидрати - от Аткинс до бавни диети
Бюлетин с лагер с ниско съдържание на въглехидрати
Абонирайте се сега безплатно и никога не пропускайте нищо!
Както вече споменахме в нашето въведение с ниско съдържание на въглехидрати, диетата с ниско съдържание на въглехидрати не се ограничава до някакво специално правило. Няма такова нещо като „диетата с ниско съдържание на въглехидрати и различните диети с ниско съдържание на въглехидрати следват своите правила.
Ако се занимавате интензивно с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да сте наясно с различните теории за храненето с ниско съдържание на въглехидрати, за да не бъдете забъркани в различните интернет митове. За да можете да изберете диета с ниско съдържание на въглехидрати, която отговаря на вашите нужди, ние ви предоставяме най-често срещаните Диети с ниско съдържание на въглехидрати малко по малко заедно.
Диетата на Аткинс
Редукционната диета от Робърт Аткинс (✭ 1930; ✟ 2003), американски диетолог, е един от пионерите в съвременната диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата е публикувана от Р. Аткинс, който преди е бил със затлъстяване, през 1972 г. и създава истински шум с ниско съдържание на въглехидрати в САЩ. Новото хранително мото е с високо съдържание на мазнини и протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
За да се постигне бързо и ефективно изгаряне на мазнини, Диета на Аткинс разделени на четири фази. В първата фаза са разрешени максимум 20 грама въглехидрати на ден. Първата фаза продължава 14 дни. В тази фаза много от изпитваните се оплакват от главоболие, умора, раздразнителност и понякога глад. Това явление е известно още като "грип на Аткинс".
Втората фаза обикновено трае 2-8 седмици. Всяка седмица количеството въглехидрати се увеличава с 5 g въглехидрати. В момента, в който спрете да отслабвате, последното увеличение на въглехидратите ще бъде обърнато. В зависимост от вашия тип тяло, възраст, пол, хормонален и здравен статус, дневният прием на въглехидрати е между 30 g - 80 g дневно.
В третата фаза е важно да определите личната си граница на въглехидрати и да се подготвите за последната фаза. Можете да увеличавате количеството на въглехидратите си с 10 грама всяка седмица. Сега тялото бавно отслабва и трябва да прецизирате хранителните си навици. Вашето тяло напуска кетозата за постоянно и трябва да сте достигнали желаното тегло. В тази фаза отново са разрешени храни с високо съдържание на въглехидрати със сложни въглехидрати, като овесена каша.
Фаза 4 е последната фаза и сега трябва да сте постигнали промяна в диетата за цял живот. Тялото ви нито отслабва, нито напълнявате. В тази фаза вие също ще ядете храни, които сте яли преди диетата. Обръщате внимание само на личната си граница на въглехидрати. По време на тази фаза също трябва да се избягва рафинирана захар, бяло брашно и лоши мазнини.
Методът LOGI
Медицинският факултет на Харвардския университет в Бостън също работи усилено върху идеалната хранителна концепция и разработва метод, подходящ за всеки. The LOGI метод е предназначен не само като редукционна диета за хора с наднормено тегло, но и като постоянна диета за хора, които искат да се хранят здравословно и съзнателно, за да поддържат личното си идеално тегло.
Съкращението LOGI означава L.ав Gликемичен и I.нусулинемичен, което означава „ниски нива на инсулин и нива на кръвната захар“. Целта на метода LOGI е да формира диетата по такъв начин, че нивото на кръвната захар да се спести от силни колебания и нивото на инсулина да се поддържа относително ниско.
Какво можете да ядете с метода LOGI
По принцип няма забрани за тази диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въз основа на хранителната пирамида съществува така наречената хранителна пирамида LOGI. Хранителната пирамида е разделена на четири нива. Има храни, които можете да ядете често, често, малко и рядко.
На първия етап можете да ядете зеленчуци, колкото искате, плодовете обикновено също са разрешени. Тук е важно обаче да избягвате много сладки плодове, тъй като те имат високо съдържание на захар и по този начин високо гликемично натоварване. Три порции зеленчуци на ден и две порции плодове на ден се препоръчват за тази диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Във втория етап са представени храни, богати на протеини. Тук можете да ядете постно месо, птици, риба, но също и храни като бобови растения, яйца, ядки и млечни продукти. Ако погледнете третия етап от метода LOGI, ще видите, че дори при тази диета с ниско съдържание на въглехидрати, продуктите с високо съдържание на въглехидрати, като пълнозърнести продукти, са разрешени в редки случаи. Ето сравнение с последната фаза на диетата на Аткинс.
Методът LOGI - постоянна промяна в диетата
Това също Диета с ниско съдържание на въглехидрати не се разбира като чисто редукционна диета, а като постоянна промяна в диетата. Различни клинични проучвания показват положителен ефект, особено при хора с наднормено тегло. За много хора предимството на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати е, че храни, богати на въглехидрати, не трябва да се избягват и че им се разрешава в умерена степен.
Ежедневната диета и снабдяването с енергия се състои от около 25% богата на протеини храна и около 45% мазна храна. Също така е важно да пиете много вода, поради увеличения прием на фибри от зеленчуци и бобови растения.
Методът на Монтиняк
Този метод не е чиста диета с ниско съдържание на въглехидрати. Методът Montignac използва различни хранителни концепции. В допълнение към идеята за комбиниране на храни се използват елементи от диетата с ниско съдържание на въглехидрати и методи от диетата Glyx. Методът Montignac също е постоянна промяна в диетата. При избора на храна основният фокус е върху това, което е известно като гликемичен индекс.
Това показва какъв процент от нишестето в храната попада в кръвта, когато се консумира. Простата захар 100% глюкоза служи като ориентир. В тази модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати въглехидратите са разделени на три категории. В много добри въглехидрати, в добри въглехидрати и в лоши въглехидрати.
Много добрите въглехидрати имат гликемичен индекс до 35, добрите въглехидрати имат гликемичен индекс 35-50, а лошите въглехидрати имат гликемичен индекс 50-100. Всички храни, които попадат в категория трета, вече не трябва да се ядат, тъй като те водят до напълняване.
Фазите на метода на Монтиняк
С тази диета тестваният човек преминава през две фази. Първата фаза се използва за намаляване на теглото и нормализиране на функцията на панкреаса. По време на тази фаза могат да се ядат само храни с нисък гликемичен индекс. Във втората фаза е важно да се поддържа целевото тегло. Храните от втора категория, богати на въглехидрати, като картофи, вече са разрешени отново.
Диетата на Glyx
The Glyx диета е много подобен на метода на Монтиняк. Докато в метода на Montignac се взема предвид само гликемичният индекс, гликемичният товар се използва и в диетата Glyx. Гликемичното натоварване е разширен изглед на гликемичния индекс и отчита плътността на въглехидратите в храната. За да разберем по-добре защо е препоръчително да се включи гликемичното натоварване в изчислението в допълнение към гликемичния индекс, следва да служи следният пример:
Диетата Glyx, пример - сравнение на моркови и багети
Гликемичният индекс на варени моркови е около 70. Тъй като морковите имат ниска въглехидратна плътност, трябва да се консумират около 700 грама моркови, за да се получат 50 g въглехидрати.
Това е различно при храните с висока плътност на въглехидратите. Багетният хляб също има гликемичен индекс 70. 100 грама багетски хляб осигуряват 48 грама въглехидрати. Следователно е достатъчно да се консумират 104 г багет хляб, за да се доставят същото количество от 50 г въглехидрати.
Въз основа на гликемичен индекс 70, математически правилното твърдение е:
„Консумирането на 104 г хляб с багети води до същата реакция на кръвната захар като консумирането на 700 г варени моркови.“ (Източник: Wikipedia.de).
Нюйоркската диета
Нюйоркската диета може да бъде посочена в по-широк смисъл като краш диета сред нисковъглехидратните диети. Тази диета с ниско съдържание на въглехидрати също е разделена на различни фази. В първата фаза изпитваното лице трябва напълно да избягва въглехидратите. Така че в първата фаза говорим за така наречената диета без въглехидрати. Първата фаза трябва да се проведе в продължение на две седмици.
В тази фаза можете да пиете само вода, да пиете неразтворен чай и да ядете бяло месо, риба и зеленчуци. Ако се чувствате гладни между тях, ядките са позволени като леки закуски. Според изобретателя на тази диета Дейвид Кирш, личен треньор и автор, трябва да отслабнете до седем килограма през първите две седмици с диетата на Йорк.
Втората фаза на това Диета с ниско съдържание на въглехидрати също отнема две седмици. В тази фаза обаче въглехидратите отново са разрешени, но само в много малки количества. Тук са разрешени бобови култури като боб или леща. Освен това тези, които искат да отслабнат, могат да използват видове плодове като меки плодове.
Третата фаза също служи като постоянна хранителна концепция в тази диета. В диетата в Ню Йорк, освен храненето, основният акцент е върху упражненията. Упражнявайте до 90 минути на ден и консумирайте различни хранителни добавки. Съответните хранителни добавки се продават от Дейвид Кирш в собствения му магазин. Особено програмата за упражнения е подложена на критичен въпрос при тази диета, тъй като не е подходяща за нетренирани хора.
Диетата на Саут Бийч
South Beach Diet е поредната чудодейна диета от САЩ. Отново имаме работа с трифазна диета. През първата фаза въглехидратите обикновено са табу; във втората фаза са разрешени храни с нисък гликемичен индекс.
Когато се достигне целевото тегло, се разрешават всякакви въглехидрати, докато наддаването на тегло не се появи отново. Тогава е важно въглехидратите да се намалят отново. Ежедневният прием на храна е разделен на три основни хранения и три по-малки хранения под формата на закуски.
Бавната въглехидратна диета
The Бавна въглехидратна диета е неправилно приравнено с умерена диета с ниско съдържание на въглехидрати в блогове с ниско съдържание на въглехидрати или във Facebook групи от неспециалисти. Това сравнение обаче е грешно във всяко отношение. Диетата с бавни въглехидрати също е диета с ниско съдържание на въглехидрати, но с някои крайни ограничения и едностранна диета.
Диетата с бавни въглехидрати е разработена от Тимъти Ферис. Някои може да са запознати с бестселъра „Четиричасовата седмица *“. Въз основа на тази книга Тимъти Ферис написа книгата "The 4-Hour Body".
Тимоти Ферис обещава отслабване с 10 килограма в рамките на 30 дни с бавната си въглехидратна диета. През това време се ядат само сложни въглехидрати, които се използват бавно само от организма и до голяма степен от протеините. Следните храни са забранени в диетата с бавни въглехидрати:
- Всички видове плодове
- Всички млечни продукти
- Всички пълнозърнести продукти
- Без изключение всички напитки, които съдържат калории
- Няма продукти с рафинирана захар, бяло брашно
В допълнение към всички забрани, Диетата с бавни въглехидрати важи за всички! Хранене Ядене на бобови растения и получаване на много протеини от месо или риба. Разрешени са и много зеленчуци. По време на диетата с бавни въглехидрати, подходящото хранене трябва да бъде съставено от фиксиран подбор на храни, който в дългосрочен план може да бъде доста монотонен. Но можете да ядете колкото искате.
Правите цялото нещо шест дни в седмицата и един ден в седмицата можете да ядете всичко, което искате и колкото искате. Много хора познават този ден и като така наречения ден на измама.
Ако погледнете отблизо бавната въглехидратна диета, ще видите с нетренирано око, че тази диета е доста монотонна и че това може да доведе до недостиг на хранителни вещества. Тимъти Ферис е наясно с този проблем и затова препоръчва този дефицит да се компенсира с хранителни добавки.
Бележка на автора: Тук можете ясно да видите колко абсурдна е тази диета. Ние премахваме хранителните вещества от здравословната и естествена храна от тялото и след това ги снабдяваме изкуствено с хапчета. Тогава по-скоро яжте балансирана и здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетата на Луц
The Lutz диета е дори по-стара от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, замислена от Аткинс. Лекарят Волфганг Луц от Австрия развива своето виждане за диета с ниско съдържание на въглехидрати още през 1950 до 1960 г. Въпреки това, докато диетата на Аткинс е била замислена и пусната на пазара като редукционна диета, Волфганг Луц е загрижен за общото благосъстояние и положителните ефекти върху човешкото тяло в случай на заболяване.
Лутц следва теорията, че хората не са генетично адаптирани към диета с високо съдържание на въглехидрати. В края на краищата хората са били предимно ловци и събирачи по време на тяхната еволюция и следователно не са могли да консумират зърно или други силно гликемични въглехидрати.
Диетата на Lutz е по-малко рестриктивна от диетата на Аткинс, особено в първите й фази, и позволява до 6 единици хляб (72 g въглехидрати) на ден. Те могат да се вземат и от източници на храни с високо съдържание на въглехидрати като ориз, тестени изделия или картофи. Диетата на Lutz е една от така наречените диети с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF) и осигурява големи количества мазнини и протеини за производство на енергия.