Spring Scrolls - всестранната кухня на Нора

От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.

Най-накрая намерих безглутеновия еквивалент на готовия лист за щрудел! Неслучайно много обичам азиатските кухни. По време на последната ми обиколка за пазаруване купих пакет оризови листове в любимия си азиатски магазин. Предлага се в голямо разнообразие от размери и форми: беше квадратна, кръгла, кръгла, купих си квадрат 16х16см. За какво е полезно това? Когато се навлажни, той омеква добре и може да се напълни с всякакви неща. Може да се яде сурово, но може и да се пържи в олио, докато стане приятно хрупкаво.