Спрете предварително замислените идеи за това, което днес е диетата на жените The MAG
Що се отнася до храненето, модата си следва една друга и мненията си противоречат. Трябва да си изкривим вратовете с получени идеи, ако искаме да се ориентираме и да се свържем отново с удоволствието от яденето.
Внимавайте за нишестени храни! Няма начин да започнете деня на гладно. Забравяме за лека закуска, минахме ерата на закуската. Наложителните твърдения за храненето умират трудно. Всички основни показатели обаче са ни дадени от Националната програма за здравословно хранене (PNNS) въз основа на водеща идея, споделена от специалистите по хранене: за да се храним здравословно, ядем разнообразни храни. Никоя храна не заслужава да бъде демонизирана и забавлението също трябва да има пръстен за салфетки на нашата маса. Защото ако апетитът идва с яденето, добрите диетични рефлекси идват с пиршество! Така че ние изчистваме нашите вярвания.
Макароните, оризът и хлябът ви напълняват
Решението е окончателно: техните захари бързо преминават в кръвта. Те объркват нивата на кръвната захар, причиняват скокове на инсулин и увеличават съхранението на мазнини.
Защо това е погрешно ? 150 kcal на 100 g варени тестени изделия, ние сме знаели по-лошо. Италианско проучване, проведено върху 23 000 души и публикувано през 2016 г. в списание Nutrition & Diabetes, потвърди, че нишестето не ви кара да наддавате. Изборът им цели и придържането към алденте готвене до голяма степен забавя покачването на кръвната захар и явленията за съхранение, като същевременно ни дава ползата от фибрите и хранителните вещества, които те осигуряват. Добрият им ефект върху ситостта е оръжие против закуски !
По-добре да предпочитате бели меса пред червени
Смята се, че телешкото, телешкото, овнешкото, свинското и др. Съдържат наситени мазнини, които запушват артериите.
Защо това е погрешно ? Всъщност, независимо от цвета, разликата е тази, която прави разликата. Най-постните? Телешкото котлет или пилешките гърди. Но фланговата пържола или крупата също не надвишава 5% мазнини, което е много по-малко от патицата или пилето, изядени с кожата.
Снек е като лека закуска
Само децата могат да предприемат четиричасово пътуване. Ние възрастните не ядем между храненията !
Защо това е погрешно ? "Ако сте гладни, следобедната закуска ви позволява да избегнете прекаляването с нея по време на вечеря, обяснява Натали Хътър-Лардо. Често препоръчвам да приготвите чиния с нарязани плодове, кисело мляко и малко сладкиш, който ни кара да искаме. с плодовете, след това киселото мляко. и често вече не сме гладни за бисквитата! "
Сушените зеленчуци не се злоупотребяват, те са нишестета
Не би ли трябвало да налагаме пресни зеленчуци, вместо да поглъщаме нахут или леща? ?
Защо това е погрешно ? Съставът на импулсите е много по-интересен. Public Health France препоръчва да се яде два пъти седмично. „Бобовите растения имат високо съдържание на растителни протеини, фибри и минерали“, уточнява д-р Жан-Мишел Лесерф, диетолог и изследовател. В яхнии, къри, салати, супи ... единствената причина да се направи, е непоносимостта към храносмилането. Можем да подобрим и тяхната усвояемост, като ги накисваме в купа с вода, сутрин за вечер.
Наденицата е три пъти не
Ако следваме националните хранителни препоръки, трябва да се ограничим до 25 г студени разфасовки на ден и по-скоро бяла шунка. Със своите 30% липиди (да не говорим за сол), колбасът изглежда изключен.
Защо това е погрешно ? Със сигурност ще бъде пълен със сол и наситени мазнини. но ние не се упояваме всеки ден! Диетолозите препоръчват да промените диетата си и да не изключвате храната. „Никой не е лош сам по себе си“, казва д-р Лесерф, за когото националните препоръки са строги в тази област. "Колбасите и студените меса имат своето място в балансираната и разнообразна диета, при условие че не надвишават 50 g на ден, което съответства на международните препоръки."
Пазете се от банани, ултракалорични !
Твърде тежки, прекалено сладки, според нас, бананите нямат същия статус като другите плодове.
Защо това е погрешно ? Един банан съдържа около 90 kcal. "Това е десет пъти по-малко от кексчетата със същото тегло, посочва Натали Хътър-Лардо, за много витамини и удоволствие." За десерт или като лека закуска бананите са част от нашите пет дневни плода и зеленчука.
Продуктите с ниско съдържание на мазнини са по-добри за вашето здраве
Тъй като те са по-малко мазнини, това може да бъде полезно само за нашия холестерол. Поне така мислим !
Защо това е погрешно ? Най-новите проучвания показват, че мазнините не са основната причина за високите нива на холестерол и вместо това трябва да обвиняваме излишните захари. Те обаче понякога присъстват в тези продукти. Що се отнася до подсладителите, учените са предпазливи към тях. Няколко проучвания подозират канцерогенни рискове, които все още са слабо дефинирани.
Кафе, ако можем без него, е по-добре
Лошата му репутация не е нищо ново. Кофеинът, който съдържа, е стимулант, който уврежда сърцето ни.
Защо това е погрешно ? Кофеинът е вреден само ако поглъщате много големи количества от него, обикновено в енергийни напитки или хранителни добавки. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, съотношението риск/полза на кафето всъщност е много положително за сърдечно-съдовата система. Това показват многобройни научни изследвания. Единственият риск е да навредим на нощите си. За да сте на сигурно място, не превишавайте 3 или 4 чаши на ден и спирайте в 16:00.