Спрете нискокалоричната диета

От около 2 месеца съм на диета с ниско съдържание на калории.
След като достигнах напълно правилното тегло (61 кг за 1m67) и особено чувството, че вече не мога да спазвам тази диета (нямам представа, че бих искал да го спра.
Наистина наистина ми писна и съм склонен не непременно да се пропуквам, а да надхвърлям дажбите, на които имам право (хляб, сирене 5%, нишесте и т.н.

диета

Знам, че трябва малко по малко да се върна към нормална диета, за да не си възвърна загубеното тегло.

Какъв съвет бихте ми дали? Може би някои от вас вече са преживели тази ситуация и могат да ми донесат своя опит.
Имам нужда от всички ваши мнения, не се колебайте .

Ps: За информация, моята диета в момента е следната: