Спрете да ядете пържола на скара! По-опасно е от пушенето - VoxBiz

Вярвате или не, месото на скара е по-опасно от пушенето. Лекарите посочват, че ефектът върху белите дробове от яденето на пържола на скара е подобен на този на цигарите.

Замисляли ли сте се какво всъщност е катран? Това е смес от въглеводороди, която е резултат от изгарянето на дърва, въглища и листа. Катранът се произвежда от всяка изгоряла материя, независимо дали говорим за традиционната цигара или новите варианти на пазара.

Следователно цигарите, но и месото на скара, на директен огън, съдържат катран, т.е. изгорени въглища. Просто катранът, получен от месо на скара, е по-опасен от този от цигарите. Ако вземете катран от скара, занесете го директно в черния дроб.

„Но въглищата означават не само въглерод, но и бензен, ксилол. Какви са тези? Те са съединения, които откриваме в бензина, тези вещества дават много висока канцерогенна степен на цигари и когато се пекат на дървени въглища, те ще се открият в месото! “, Казва д-р инж. Стефан Войку, Факултет по приложна химия, цитиран от Pro Телевизор.

„Когато подлежите на термичен процес, всеки органичен продукт, независимо дали е дървен материал или лист от тютюн, течни или твърди остатъци е резултат от термична обработка. Тези отпадъци се вдишват от хората и остават в белите дробове. Това е еквивалентът на въглищата, които остават в печката, когато изгарят дърва ”, казва д-р Магдалена Чобану, първичен пулмолог.

---