Спрете белия хляб!
Най-важният източник на дневен прием на въглехидрати са различни зърнени храни, но като оставите бял хляб, можете да постигнете впечатляващи промени само за няколко седмици.. В същото време си струва да замените гарнитурите със здравословни, диетични източници на въглехидрати с високо съдържание на фибри, докато без рафинирана бяла захар и добавени захари.
Излишната вода се изпразва
Приемът на въглехидрати намалява веднага, когато оставите хляба, което води до бързо изчерпване на излишната вода, съхранявана в тялото ви. Важно е обаче да знаете, че това не е същото като отслабването от изгарянето на мазнини. Това е така, защото въглехидратите се съхраняват в тялото ви под формата на гликоген, в който всеки грам въглехидрати се отлагат три до четири пъти повече вода. Чрез намаляване на приема на въглехидрати, запасите от гликоген се изчерпват, така че губите вода, но когато се върнете към предишния си начин на живот, резервите ви бързо се възстановяват.
Апетитът намалява
Оставянето на бяло брашно и приготвеният от него хляб ще имат много значителен ефект върху апетита ви. Рафинираните въглехидрати в него се усвояват бързо, така че те внезапно, значително понижават нивото на кръвната захар, но то бързо спада и по-рано огладнява.
Нашата диета ще бъде по-бедна на фибри
Ако ядем пълнозърнест хляб, можем да осигурим повече от 40% от приема на фибри дневно. Преведено в средно енергийно бедна диета от 1500 ккал, всичко това означава две тънки филийки (общо 60 г) пълнозърнест хляб или други пълнозърнести хлебни изделия (например кифлички Греъм, кроасани с трици) за закуска, 90-100 g за студени вечери. Ако искаме да компенсираме изгубените фибри със зеленчуци, трябва да изядем една и половина глави маруля айсберг или 1 кг 80 dkg домати в допълнение към вече препоръчаното количество зеленчуци (половин чиния за основни ястия).