Спортно хранене - защо спортистите имат нужда от въглехидрати
Не е голяма тайна, че правилната диета е в основата на здравето и оптималното представяне в спорта. Протеини, здравословни мазнини, витамини, минерали и въглехидрати - всички основни градивни елементи за мощ в ежедневието и в спорта. Особено важни са въглехидратите. Защото те осигуряват на тялото гориво за върхови показатели. Но едва ли нещо се обсъжда толкова много едновременно, колкото ролята на "въглехидратите".
Добри въглехидрати, лоши въглехидрати
Когато говорим за въглехидрати, човек трябва да прави разлика между различните видове. Защото не всички въглехидрати са създадени равни. И не всички въглехидрати са перфектни източници на енергия. Вземете например стандартното шоколадово блокче. Това осигурява краткосрочна енергия, но също толкова бързо позволява на спортиста да падне обратно в дупка, тъй като нивото на кръвната захар спада също толкова бързо, колкото е нараствало преди. Същото може да се види и с лимонадата или широко рекламираната гроздова захар. Храната под формата на тестени изделия, ориз, овесени ядки или пълнозърнести продукти са идеални. Тези продукти осигуряват енергия непрекъснато и за по-дълъг период от време. Ужасният спад в производителността, който често се наблюдава при прилагането на прости въглехидрати, обикновено не настъпва. Тези сложни въглехидрати също са добро допълнение към млечната захар. По принцип трябва да давате предпочитание на въглехидратите с висок гликемичен индекс (GI) преди и по време на тренировка. Колкото по-висок е индексът, толкова по-бързо въглехидратите попадат в кръвта. В нетренировъчни дни обаче е препоръчително да се консумират храни със среден до нисък гликемичен индекс.
Всичко зависи от правилните материали за носене
За пълно оползотворяване на потенциала на въглехидратите обаче са необходими допълнителни фактори. Ето как спортистът трябва да пие достатъчно течности. Метаболитните процеси в организма се нуждаят от достатъчно течност. Калият също е необходим, за да може да съхранява въглехидратите в мускулите. Протеините и хромът също играят основна роля в тези процеси.
Високи или ниски въглехидрати?
През последните години ролята на въглехидратите все повече се поставя под въпрос. Диетите (Аткинс), при които въглехидратите съзнателно се избягват, са се превърнали в истинска тенденция. Така наречените "диети с ниско съдържание на въглехидрати" също са много популярни на спортната сцена. Следователно трябва ли изцяло да избягвате „въглехидратите“? Разбира се, тялото може да получи енергията си и от мазнини и протеини. Балансираното съотношение на въглехидрати, протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали е може би най-здравословното решение.