Спортно хранене веган стил растителна диета за по-добро представяне - Диван
Върти се сега
До каква степен растителната диета отговаря на нуждите на спортист? Как да съчетаем вегетарианска или веганска диета с тежки тренировки? Всъщност може да отнеме повече време и внимание, за да планирате диетата си, за да задоволите нуждите си от хранителни вещества във всички области (както макро-, така и микроелементи), но мисията не е невъзможна.
Какво играят заедно Венера Уилямс, Нейт Диас в боеца за клетка и Кендрик Фарис в вдигане на тежести? Две неща със сигурност: те са успешни и вегани.
Общоприето е мнението, че вегетарианската или веганска диета не трябва да се използва при тежки тренировки, казват, наред с други неща, защото тя не отговаря на нуждите от протеини. Истината, от друга страна, е, че с правилната информация растителната диета е напълно способна да отговори на изискванията на интензивните упражнения. Ето няколко съвета.
Може да има много причини за избора на вегетарианска или веганска диета: културни или религиозни вярвания, морални вярвания (уважение, защита, любов към животните), ползи за здравето, екологични причини, мода.
Полувегетарианците не консумират месо, но ядат яйца и/или млечни продукти и/или риба и птици. Ово-лакто вегетарианците ядат яйца, мляко и млечни продукти в допълнение към растителните съставки. Тези, които следват вегански начин на живот, не консумират никакви продукти от животински произход.
Ако сте запознати с източници на протеини, подходящи за вегетарианци/вегани, можете да приготвите питателни и креативни ястия като бадемово сандвич с бадемово масло или пикантен хумус със сурови зеленчуци.
Идеални източници на протеин за вегетарианци:
- яйце
- обезмаслени млечни продукти (мляко, сирене, извара, кисело мляко, особено гръцко кисело мляко)
- протеин на прах
Идеални източници на протеини за вегани и вегетарианци:
- тофу
- соеви продукти
- сухи варива (леща, жълт грах, червен боб, боб и др.)
- ядки и ядки и масло, направени от тях
- семена
Знаем, че освежаването както във въглехидрати, така и в протеини, консумирано в течна форма, е най-оптимално след тежка тренировка с висока интензивност и че в допълнение към силовите тренировки е необходим и протеин в лесно смилаем формат.
Добрата новина за вегетарианците е, че повечето регенеративни ястия съдържат обезмаслено мляко или гръцко кисело мляко, но веганите са малко по-сложни. Въпреки че предлагането на млечни заместители напоследък се е увеличило, в много случаи, като бадемово, кокосово, овесено или фъстъчено мляко, те имат относително ниско съдържание на въглехидрати и протеини.
От тях, например, нито бадемовото мляко, нито соевото мляко съдържат достатъчно въглехидрати, но при регенеративна тренировка това все още може да бъде елиминирано чрез ядене на банан и малко мед с него. Ниското съдържание на протеини, особено в случая на бадемово мляко, не го прави подходящ за регенеративен улов. Но веган може да реши проблема, като включи допълнително количество протеин.