Спортно хранене при продължителни упражнения
Супермаратон, Тур дьо Франс, Дека Айрънман - определени състезания са екстремно, многодневно натоварване на човешкото тяло. Чудя се какво и колко ядат спортистите в такива случаи?
В случай на спортни натоварвания с продължителност няколко дни, освен издръжливостта и умствената сила, третият много важен фактор, без който успехът е невъзможен, е правилното хранене и освежаване. В тези състезания тялото е изтощено до краен предел, има много малко време за почивка, така че приемът на храна често се извършва по време на тренировка или по време на кратки почивки.
Анализите на храненето на участниците в Тур дьо Франс показват, че ежедневните нужди от храна на велосипедистите варират от 7000 до 9500 ккал, около половината от които се консумират от спортисти, докато седят на велосипед. Много голяма част от приема на течности, приблизително 61% се случват по време на колоездене.
В ден, когато мотоциклетистите прекарват 6-8 часа на колело, те се нуждаят от него. приблизително 800-1000g въглехидрати. Така делът на въглехидратите в приема на храна достига, а в някои случаи дори надвишава 60%, на което „нормалният“ организъм, който не е свикнал с такива пропорции, вече би реагирал със стомашно-чревни разстройства и храносмилателни проблеми (поради прекомерно прием на фруктоза) - понякога дори се случва на състезателите.
При други спортове може да има дори по-висока дневна енергийна потребност: в многодневните непрекъснати състезания по бягане и триатлон участниците също използват 10-12 000 kcal/24 часа енергия. В този случай обаче тялото не само консумира въглехидрати. Той изгаря свободни мастни киселини и има ограничено разграждане на собствените протеини на организма. Последното, както и ограниченият синтез на протеини по време на тренировка, е причината, наред с други неща, че след наистина изключително натоварване пълната регенерация често може да отнеме седмици до месеци. Разбира се, това може да бъде улеснено от правилното хранене по време и след тренировка, а времето за регенерация може да бъде намалено до известна степен.