Спортисти и вегетарианци - това е възможно
В момента на мода е вегетарианската или дори веганската диета. На все повече хора им писна от фабрично земеделие, прекомерен риболов на океаните, хранителни скандали и здравословни проблеми, които прекаленият западен начин на живот носи със себе си.
Но винаги е удивително колко много митове все още съществуват за вегетарианска или веганска диета и колко въображаеми стават много хора, когато изтриете месото или рибата от диетата им. Често се задава и въпросът дали вегетарианската диета има смисъл за спортистите. По-нататък ще бъдат обсъдени 2-3 строителни обекта, които винаги се спъват с вегетарианска или веганска диета. Основният фокус е върху намаляването на страховете на спортистите, които мислят да станат вегетарианци, но веднага се сещат за загуба на мускули и недохранване.
Като цяло на въпроса дали вегетарианската диета е подходяща за спортист или не може да се отговори много ясно: да! Отговорът на факта, че трябва да се спазва един принцип или принцип, особено при веганската диета, също трябва да бъде отговорен с да. По принцип е вярно, че така или иначе вегетарианците обикновено обръщат повече внимание на диетата си, отколкото „смесените храни“, но отново трябва да се спомене, че балансираното хранене с достатъчно плодове, зеленчуци и зърнени храни е от съществено значение.
За нас атлетите също е важно да знаем до каква степен можете да покриете вашите нужди от протеини с вегетарианска храна (нуждата от въглехидрати обикновено не е проблем поради консумацията на зърно). Тук всъщност няма проблеми за вегетарианците. С консумацията на мляко, кварк (поради високото съдържание на казеин, най-добре вечер), сирене и яйца, може да се възползвате от нуждата от протеини на
Започвайки от 1,5 до 2g протеин на килограм телесно тегло, покрийте голяма част от дневните нужди. Но веганите също могат да покрият своите протеинови нужди, като използват соя, варива като цяло, ядки и зърнени храни. Тук обаче трябва да се посочи, че има изследвания, които поставят тежката консумация на соя в малко дифузна светлина поради съдържащия се в нея фитоестроген. Следователно достатъчното количество протеин не е основен проблем за вегетарианците или веганите.
Снабдяването на организма с витамин В12 е особено важно за веганите. Този витамин, който е от съществено значение за организма, се съдържа до голяма степен само в животински продукти. Въпреки че витамин В12 на растителна основа съществува и в някои растения (напр. Водорасли), изглежда, проучванията показват, че човешкото тяло не може да го погълне в същата степен като животните. Докато вегетарианците могат да отговорят на изискванията си за витамин В12 с кварк, яйца, мляко и сирене, хранителна добавка, съдържаща витамин В12, може да бъде полезна за веганите.
Запас от цинк и желязо, който често се поставя под въпрос от вегетарианците, се осигурява с балансирана диета. Напр. едновременният прием на витамин С приемът на желязо, напр. подобряват се със зърно, докато цинкът може да се получи главно чрез ядки и бобови растения.
Използването на йодсъдържаща сол има смисъл поради ниско йодните почви в Германия, но това се отнася както за вегетарианци, така и за потребители на месо.
Като цяло вегетарианската диета има смисъл за спортистите и ако планирате добре, това е всичко друго, но не и трудно. Както винаги, балансираната, разнообразна диета е най-важното нещо, също за вегетарианците и веганите. Ако това е гарантирано, нищо не пречи на диетата без месо и риба.