Според едно ново проучване, което днес е ловец-събирач, няма единна оптимална човешка диета

едно

Специалистите по хранене отдавна обсъждат дали има оптимална диета за човешката еволюция, пише The New York Times онлайн.

Hadzák Източник: commons.wikimedia.org

Авторите на изследването, публикувано в списание Obesity Revierws, изследват храните, навиците и количеството упражнения на стотици днешни групи ловци-събирачи, живеещи като древни общества. Те открили, че членовете на всички групи са с отлично храносмилане, въпреки че диетите, които са спазвали, са били много разнообразни.

Има групи, в които до 80 процента от калориите идват от въглехидрати, други живеят предимно с месо. Те също откриха общи чести: диетата на почти всяка етническа група се основава на растения, месо и ореол, т.е. вещества, пълни с хранителни вещества. Те обикновено консумират много повече фибри от средния американец. Повечето от приема на въглехидрати идват от зеленчуци или нишестени растения с нисък гликемичен индекс, което означава, че нямат внезапни колебания в кръвната захар. Консумацията на захар също не е необичайна за тях: хората, които събират ловци, я получават предимно под формата на мед.

Резултатите от изследването предполагат, че не съществува „само правилната“ диета на човека, но човек може да бъде напълно здрав дори с голямо разнообразие от хранителни състави.