Списък на синтетичните подсладители Vital
Синтетичните подсладители станаха неразделна част от много напитки и храни днес. Те са не само от голямо значение за диабетиците, но също така служат като алтернативен подсладител за много други потребители. Обясняваме ви предимствата и недостатъците на сладките заместители!
Алтернативни подсладители: синтетични подсладители
Синтетични подсладители отдавна са известни на хората с диабет - в сравнение с естествената захар, те предлагат на диабетиците добра алтернатива, така че да не се налага да се отказват от сладостта на захарта в диетата си. Сладките добавки имат малък или никакъв ефект върху нивата на инсулин и кръвна захар в организма. В същото време изкуствено произведени заместители на захарта подобряване на вкусовите качества на храни без захар. В наши дни в много храни се намират изкуствени подсладители; Повечето хора съзнателно или несъзнателно включват тази хранителна добавка в диетата си. Всички подсладители, независимо дали са синтетични или естествени, могат да бъдат разделени на единици сладост. В тази класификация конвенционалната домакинска захар служи като отправна точка със сладост от една единица. Можете да разберете от нас кои подсладители се предлагат и какви са техните предимства и недостатъци.
Ацесулфамът има подслаждаща сила 200 пъти по-голяма от тази на конвенционалната трапезна захар и има още по-сладък вкус в комбинация с други подсладители. Можете да възприемете тази сладост много бързо, но тя също така изчезва много бързо. Ацесулфамът е безкалоричен подсладител и удобно не се усвоява от тялото, поради което се счита и за безопасен. Вие приемате ацесулфам чрез безалкохолна бира, сладолед, нискокалорични напитки или сладкиши, наред с други неща.
С мощност на подслаждане от 37 000 единици, Advantam се поставя на върха на синтетично произведените подсладители, което означава, че е 37 000 пъти по-сладка от конвенционалната трапезна захар. Advantam не само подслажда едновременно храната и напитките, но и усилва ароматите. С тази много висока подслаждаща сила дори малки количества Advantam са достатъчни, за да придадат на храните типичната им сладост.
Особеността на аспартама се крие в неговия състав. Веществото е химически изградено по такъв начин, че да може да се разгражда като протеин в тялото. Препоръчителното дневно количество аспартам е около 40 милиграма на клиограм телесно тегло. За печене или готвене трябва да използвате различен подсладител - аспартамът не е топлоустойчив и следователно губи вкуса си, ако топлината е твърде висока. Въпреки някои опасения, аспартамът беше класиран като безопасен за населението през 2013 г. Има едно изключение - хората с фенилкетонурия не трябва да приемат Apsartam.
Цикламатът има най-ниската сила на сладост от всички синтетични подсладители - ето защо той често се комбинира с други подсладители. Тъй като е толкова топлоустойчив, често можете да намерите цикламат в сладкиши или други десерти. Тъй като малко хора имат бактерии в чревната си флора, които могат да преобразуват цикламат, повечето хора не го метаболизират. Това означава, че приемате тази захар чрез храната си, но това няма да повлияе на собствените нива на инсулин в организма, така че нивото на кръвната Ви захар ще остане ниско.
Неохесперидин може да потиска горчивите вкусове и поради това се използва в лекарствени продукти за промяна на действителния вкус на лекарството и за улесняване на приема. Този подсладител се използва и в голямо разнообразие от закуски и закуски. Препоръчителното дневно количество е 5 милиграма на килограм телесно тегло.
Този подсладител има специална характеристика: според клиничните проучвания неотамът не трябва да оказва влияние върху нивото на инсулин в кръвта. Ето защо е популярен като алтернативен подсладител, особено при диабетици, ако се спазва максимално количество.
Захаринът е най-старият, индустриално произведен подсладител и понякога има и най-голяма сладост. Той не се усвоява от организма, а се екскретира директно, поради което често се среща в храната за диабетици. Можете също така да го усвоите от различни нискокалорични храни и напитки.
Сукралозата също е подсладител, който нито има калории, нито може да усвои тялото. Поради огромната си и продължителна подслаждаща сила, той се съдържа в много храни и напитки - но проучванията трябва да докажат, че сукралозата повишава апетита. Въпреки това тази изкуствена захар е класифицирана като безвредна и е одобрена в Германия през 2005 г.
Тауматинът се характеризира с много дълготрайна сладост. Подсладителят не се абсорбира от тялото, а се екскретира в цялата му форма. Когато приемате, можете да забележите лек аромат на сладник. Не е подходящ за печене или готвене, тъй като губи сладостта си, когато е горещо. Все още не е определена ежедневна препоръка.