Списък на салицилатите - Какво трябва да избягвате, ако имате непоносимост към салицилати - цялостно здраве

Подробен списък на салицилатите също е включен в моята книга.

какво

Прочетохте нашата статия за непоносимост към салицилати, разпознахте себе си и сега искате да знаете кои храни, козметични продукти, лекарства и т.н. са особено проблематични за вас?

В следващия списък съм събрал най-важните неща за вас, но без гаранция или претенция за пълнота.

Идентифицирането на салицилатите често е трудно, тъй като те често не са етикетирани като такива.

Избягването на салицилати изцяло също е едва ли възможно, тъй като те са широко разпространени в храната и често се добавят, например под формата на ароматизанти или за консервиране.

От собственото си ужас знам колко лесно е да уловите "твърде много" от време на време и след това да бъдете посочени от споменатите симптоми.

Независимо от това, тук е опит да се посочат най-важните източници на салицилат, така че да можете да ги избегнете или намалите.

Салицилати, които се срещат естествено в храната

Следните храни съдържат много салицилат, моля, насладете се само на малко от него или тествайте колко можете да понесете лично.

И помнете: салицилатите се сумират. Малко зехтин със сигурност все още е поносимо, но ако му се наслаждавате често и много и след това в комбинация с подходящите богати на салицилат подправки или зеленчуци, ще го забележите.

  • Подправки (къри, черен пипер, червен пипер, анасон, канела, кориандър)
  • Сушени билки (майорана, босилек, риган, мащерка)
  • Стафиди
  • Плодове (касис, малини) и техните сокове
  • Суперхрани
  • Кайсии
  • Бадеми
  • фъстъци
  • артишок
  • тиквички
  • Краставица
  • Домати и доматени продукти
  • Картофи и картофени продукти
  • Маслини, зехтин
  • Зеленчуци от червен пипер (особено зелени чушки)
  • грозде
  • Билков чай ​​(особено ментов чай)
  • Зелен чай и черен чай
  • Вино, шампанско

Съдържанието на салицилат в храната варира в зависимост от вида на отглеждане и други условия:

Органичните продукти естествено съдържат много повече салицилати, отколкото традиционно отглежданите продукти.

Беленето и поливането на плодове и зеленчуци спомага за намаляване на съдържанието на салицилат.

Книгата "Хранителна таблица за практика" съдържа разнообразни хранителни таблици, включително съответното (естествено) съдържание на салицилат в храните.

Салицилати като хранителни добавки

Добавените салицилати не винаги трябва да бъдат посочени на опаковката.

Преди всичко трябва да избягвате всичко „готово“, ароматизирано и силно подправено:

  • Готови зеленчукови препарати (запържени зеленчуци, готови зеленчукови бургери, готови салати)
  • Готови месни или рибни препарати (напр. Риба с билки, кюфтета, мариновани ястия)
  • Всичко, което може да се съхранява във фолио (spaetzle, Maultaschen, тесто за кнедли, пица и др.)
  • Смеси от подправки
  • Билкови сосове
  • Готова майонеза
  • Доматен кетчуп и доматени сосове
  • Мариновани зеленчуци
  • Всичко с добавка "аромат", особено "аромати, идентични на природата" (напр. В лимонади, плодови кисели млека и др.)
  • Мента и дъвки

Добавки, свързани със салицилати

Тези, които страдат от непоносимост към салицилати, често не могат да понасят бензоати, бутилхидроксианизол (BHA E 320), бутихидрокситолуен (BHT E 321), тартразин (E 102) и никаква фолиева киселина. Обърнете специално внимание на тези добавки, тъй като те евентуално могат да се добавят към храната в по-големи количества от естествените салицилати.

Бензоати могат да бъдат включени, например:

  • Кисело мляко, кисело млечни продукти
  • Мариновани зеленчуци
  • Плодови сокове, лимонади, напитки от кола (напр. В Pepsi Cola)
  • Безалкохолна (наливна) бира
  • Плодови препарати
  • Течно яйце и в храната, направена от него (в готовата храна не е задължително да се декларира бензоатът от течното яйце)
  • Фолиева киселина (частично съставена от съединение на бензоена киселина), например в трапезна сол с добавена фолиева киселина и в много витаминни препарати.
  • Опаковъчното фолио на плота за колбаси или сирена също често е покрито с бензоена киселина, така че обърнете внимание на тези източници. Може би ще ви помогне да претеглите сиренето в кутията за прясна храна, която сте донесли със себе си?

BHA и BHT са одобрени за консервиране на мазни храни. Те често се намират в:

  • Пържене на мазнина (пържени картофи!)
  • маргарин
  • Масло за пържене
  • Закуски
  • Картофен чипс
  • Готови смеси за торти
  • Мазни витаминни или хранителни добавки

Тартразин е оцветител, който придава на храната жълт цвят. Той е химически свързан с лекарственото вещество метамизол и също често е непоносим за хора с непоносимост към салицилат. Тартразин може да се намери в:

  • Ефервесцентна пудра, ефервесцентна, сироп
  • ароматизирано топено сирене
  • Месо и рибни заместители, направени от растителен протеин
  • Сладолед, пудинг и десерти
  • Торти, бисквитки, бутер тестени изделия
  • осолени закуски, приготвени от картофи или зърнени храни
  • Спиртни напитки, плодове и плодови вина
  • сладкарски изделия
  • Горчица и сосове
  • Хранителни добавки