Патица и гъска кухня в Périgord Sarlat Tourisme - Périgord Noir

Емблемите на Перигор, гъски и патици са част от пейзажа и със сигурност ще ги срещнете по време на престоя си в Дордон.
Те също са неразделна част от гастрономията на Сарлат.

кухня

Гъска и патица във всичките им форми !

В Перигор гъските и патиците са неразделна част от истинското ястие Перигор

Те са в основата на много добри рецепти: супи, салати, терени, пастети и рилети, гъши дроб, конфи, пълнени гъши шийки, патешки гърди . Има хиляди и един начин да се насладите на гъска и патица !