Списък на индексите за ситост на храната; Г-н благополучие
Независимо дали става въпрос за наддаване или отслабване, много е интересно да се знае индексът на ситост на дадена храна. Избягвайте храни, които са прекалено засищащи, когато се опитвате да наддават на тегло и ги фаворизирайте, когато се опитвате да го отслабнете и избягвайте да хапвате. Ето списъка на индексите за ситост на храната.
Какъв е индексът на ситост ?
Индексът на ситост (SI) на дадена храна е числово представяне на неговото способност за засищане с течение на времето. Стойността му е между 0 и 500 (и повече за някои препарати, направени за намаляване на глада). Колкото по-висок е индексът, толкова по-ситен ще бъде и по-малко гладни ще бъдем. Референтната стойност е 100, тя съответства на индекса на ситост на белия хляб.
Моля, обърнете внимание, индексът на ситост НЕ се дава на 100 g храна, тъй като човек може да го чете навсякъде в интернет (дори в статии от много сериозни сайтове ...). SI е хранителен инструмент, разработен от д-р Сузана Холт и нейния екип от Университета в Сидни. Установено е чрез изучаване на способността на различните храни да засищат, за същия калориен прием от 240 kcal (1000 kJ).
Например д-р Холт установява, че кроасаните са половината от пълнежа на бял хляб, докато варените картофи са повече от три пъти по-пълни от белия хляб. За информация картофите са най-засищащата храна !
▼ АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА МОЯТ YOUTUBE КАНАЛ ! 😀 ▼
Следователно този инструмент показва, че при една и съща калорична стойност две различни храни нямат еднакъв капацитет да засищат. Наистина, храна, богата на фибри и/или протеини и/или вода, улеснява достъпа до чувството за ситост, с по-траен ефект.
Индексът на ситост на хранене съответства на средната стойност на индексите за ситост на храните, които го съставят. Например, ако храненето се състои от телешка пържола (чийто индекс на ситост е 176) и пържени картофи (чийто индекс на ситост е 116), индексът на ситост на ястието ще бъде 146 (средно от хранителните индекси на храната). Очевидно зависи много от количествата и остава много теоретично ...
Списък на индексите за ситост на храната
Референтен индекс на ситост
| Храна | Е в%) | Средно IS (в%) |
| бял хляб | 100 | 100 |
Индекс на ситост на сладкиши
| Храна | Е в%) | Средно IS (в%) |
| Кроасан | 47 | 85 |
| Торта | 65 | |
| Поничка | 68 | |
| Бисквитки | 120 | |
| Крекери | 127 |