Списание IBS Diet NatureMedicine
Персонализирана диета за хора със синдром на раздразнените черва
Препоръчани статии по темата:
Синдромът на раздразнените черва сериозно влошава качеството на живот на засегнатите. Пациентите постоянно се измъчват от редуващи се коремни спазми, подуване на корема, диария и запек - 10 до 20 процента от населението страда трайно от този синдром. Въпреки че не съществува универсална „IBS диета“ за всички, въпреки това е редно засегнатите да проучат внимателно хранителните си навици.
Малко повече жени, отколкото мъже, страдат от т.нар. синдром на раздразненото черво (IBS), наричан също функционално оплакване на червата. Симптомите са много разнообразни, но е характерно, че симптомите се подобряват след дефекация или пауза през нощта.
Причините за IBS все още не са ясно изяснени. Органичните, психологическите и социалните фактори очевидно предизвикват оплаквания заедно. Много пациенти съобщават, че състоянието им се влошава в резултат на стрес. Понякога бактериална или вирусна стомашно-чревна инфекция, като диария при пътуване, може да отключи болестта. Чревната флора е увредена в много случаи. Последните изследвания показват, че излишъкът от храносмилателен ензим, серин протеаза, е свързан с нарушен чревен баланс. Вярно е, че все още не е известно дали това е причина или следствие.
Имаме основания да вярваме, че непоносимостта към определени храни може да предизвика или поне да изостри симптомите. Това включва непоносимост към лактоза и/или фруктоза. Хранителни алергии, хистаминова чувствителност или чувствителност към глутен в зърнените култури също могат да бъдат взети под внимание. По-сериозен случай на последното е вродено заболяване, известно като целиакия. В много случаи диагнозата бележи края на няколко години, десетилетия на несигурност. По този начин оплакванията, които преди са били мистериозни, могат да бъдат напълно елиминирани чрез целенасочени диетични промени, но поне значително облекчени.
В случай на цьолиакия, това означава, че пациентът трябва да елиминира от диетата си всяка храна, която съдържа зърнен протеин, наречен глутен (съдържанието на глутен в зърното). (Пшеница, спелта, ръж и ечемик, наред с други.) Готовите за консумация храни трябва да се ядат само ако са означени като „без глутен“.
В случай на чувствителност към млечна захар (лактоза), която е много по-често срещана, не е необходимо да се налагат такива строги забрани. По-голямата част от заинтересованите страни не се оплакват от консумацията на кисело мляко и твърди сирена и се предлагат все повече млечни продукти без лактоза.
Ако се диагностицира толерантност към хистамин, трябва да се избягват узрели храни. Ако имате лека чувствителност към лактоза, трябва да се въздържате от консумация на сладки плодове (и сушени плодове) и сокове, богати на фруктоза.
С щателно разследване можем да открием следи от задействащите фактори
За тези, които не могат да диагностицират алергии или непоносимост към храни и са „само“ диагностицирани с IBS, храненето също може да играе важна роля. Няма универсална диета, но си струва да разберете какви храни дразнят стомашно-чревния тракт.
Кои са най-честите фактори, които предизвикват оплаквания?
Лук, пролетен лук, боб, грах и артишок - те често причиняват подуване на корема и спазми. Кафе, мляко, алкохолни напитки, пушени храни, яйца, пшеница, цитрусови плодове, ядки, пресни гъби или твърде много сурови зеленчуци, както и сурови плодове, също могат да причинят характерните симптоми на IBS.
За много хора храносмилането на месо е много по-трудно от рибата. По време на оплакванията си водете хранителен дневник, в който подробно записваме всичко: кога, в каква ситуация и след каква храна са възникнали оплакванията. Това също изисква търпение, тъй като идентифицирането на храна, която причинява непоносимост, е истинска детективска работа. С течение на времето успяваме да идентифицираме някои „разрушители“, които можем да оставим по-късно.