Без глутен за една седмица - нашият персонал го изпробва - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини

Чувствах се ниско енергиен, мързелив и неохотен. Отдавна усещам, че стомахът ми се натежава много пъти, когато ям пица или много хляб, плюс това съм усетил всякакви признаци на „подкисляване“ в тялото си. Освен това не малка загуба на тегло би се объркала. Помислих си: Ще бъда алергичен към глутен?

седмица

Безглутенова диета без скъпи храни

Знаех, че много пъти чувствителността е достатъчна за подобни симптоми, но непоносимостта не може да бъде открита чрез тестове, а само чрез диета. Реших да взема хляба, тестото, пицата и овесените ядки, които мислех за здравословни за 1 седмица. Да, овесът и ръжта също съдържат глутен ..., макар че си мислех, че се храня здравословно и въпреки това усещах признаците. Какво ядох?

Идеи за закуска за безглутеново хранене

Натурално кисело мляко с малко надуто просо и банан. Оказа се енергизираща, питателна и вкусна закуска.

Екструдиран хляб без глутен или надут ориз с безглутенов крем от черен дроб или студени разфасовки и зеленчуци.

Бърканите яйца също са очевидни, просто не можете да ядете хляб, можете да го замените със споменатите по-горе заместители на хляба.

Въпреки че пудингът не е толкова типично ястие за закуска, аз го опитах. Без брашно, разбира се, и дори без яйца. Настъргах картофите на ренде за малка дупка, осолих, начуших, добавих чесън и оформих на малки палачинки с размер на длан. Изпържих и двете страни в малко олио. Когато свърши, го поръсих с натурално кисело мляко и поръсих семена от просо. Беше божествено!