Спирулина - нейните свойства и ефекти върху здравето - GymBeam Blog

Спирулина е растение, което регулира глюкозата, хипертонията и холестерола. Подобрява възпалителните процеси, има антиоксидантни свойства и предпазва от сърдечно-съдови, чернодробни и бъбречни заболявания. освен това, поддържа имунната система, намалява появата на алергии, стимулира храносмилането и допринася за правилното функциониране на мозъка. Не вярвайте? Прочетете резултатите от научните изследвания в нашата статия, която потвърждава това.

Синьо-зелени водорасли, които съдържат много протеини и витамини

Спирулина е водорасло с влакнеста текстура и суперхрана, известно още като синьо-зелени водорасли. И това поради отличителния му цвят. [1] Спирулина расте както в прясна, така и в солена вода, с висока стойност на рН. Съдържа много витамини - от А, В1, В2, В3, В6, В9, С до витамин Е и също се характеризира с висок процент на протеин. Те представляват до 60% от общото му съдържание. [2] [3] Представете си хранителна добавка със способността да регулира глюкозата, кръвното налягане, холестерола, да облекчава възпалителната болка. Храна, която има антиоксидантни свойства и предпазва от сърдечно-съдови, чернодробни и бъбречни заболявания. Подпомага имунната система, намалява алергиите, стимулира храносмилането и допринася за правилното функциониране на мозъка. [4] Цялата тази чудотворна суперхрана може да подкрепи всичко това.

Спирулина и нейните хранителни стойности на 100g

Калории: 290 ккал
Енергийна стойност: 1214 kj
Протеини: 58 g
Фибри: 4 g
Захари: 3,10 g

Мазнини 7,7 g, от които:

Наситени мазнини: 2,70 g
Мононенаситени: 0,70 g
Полиненаситени: 2,10 g
Омега-3 мастни киселини: 823 mg
Омега-6 мастни киселини: 1254 mg

Рибофлавин: 3,70 mg
Тиамин: 2,40 mg
Ниацин: 12.80 mg
Пантотенова киселина: 3,50 mg
Витамин К: 25,50 mg
Витамин Е: 5 mg
Фолиева киселина: 94 μg
Витамин B6: 0,40 mg
Витамин С: 10,10 mg
Витамин А: μg

Калций: 120 mg
Желязо: 28,50 mg
Магнезий: 195 mg
Фосфор: 118 mg
Калий: 1363 mg
Натрий: 1048 mg
Цинк: 2 mg
Мед: 6 100 mg
Манган: 1,90 mg

Хранителните стойности на спирулина [5] [6]

Той дава на тялото повече протеини от ядките

Количеството протеин, използвано от човешкото тяло (Таблица 2), се определя от качество на аминокиселините, храносмилане (количество протеин, абсорбирано в червата) и биологична стойност (количество протеин, задържано от организма). Най-високата използваема стойност на протеините в сравнение със спирулина, яйчен белтък (94%), последван от мляко, риба, пиле и говеждо месо. [7]

Съдържание на протеин (%)	От които използваем протеин (%)
Спирулина	65	62
Яйчен белтък	47	94
Мая	45	50
Соево брашно	37	61
Мляко на прах	36	82
Сирене (пармезан)	36	70
Масло от пшенични зародиши	27	67
Фъстъци	26	38
Птиче месо	24	67
Над	22.	80
Говеждо месо	22.	67
сусам	19.	60
Овес	15	66
Пшеница	14.	63
тофу	8	65
кафяв ориз	8	60

Таблица: Сравнение на количествата протеини и тяхното качество [7]

Спирулина Vs. други храни

Сравнявайки спирулина с други храни, виждаме, че това е a изключителен източник на хранителни вещества и витамини.Тъй като дозата от 3 g Спирулина има a по-голям противовъзпалителен ефект от пет порции плодове или зеленчуци на ден. Хавайската спирулина има най-високото хранително съдържание от всички видове спирулина. Един грам хавайска спирулина съдържа:

• 180% повече калций от пълномасленото мляко
• 100% повече желязо от спанака
• 100% повече бета-каротин от морковите
• 670% повече протеин от тофу
• 31 пъти повече фитонутриенти от боровинките
• 60 пъти повече фитонутриенти от спанака
• 700 пъти повече фитонутриенти от ябълките [4]

Ефекти върху здравето и ползите от спирулина

1. Полезен при лечение на инфекции

Candida е вид гъбички, които образува естествен компонент на чревната и устната микрофлора. Свръхпроизводството му се дължи главно на нездравословни хранителни навици, като висок прием на захар. Решение срещу растежа на кандидозни инфекции може дори да бъде Спирулина. Резултатите от няколко проучвания потвърдиха, че Спирулина елиминира инфекциозните клетки и допринася за развитието на здраво бактериално цвете в червата. [8] [9] [10] [11]

2. Допринася за профилактиката на рака

Фикоцианинът е източникът на оцветяване в синьо-зелени водорасли, но е особено компонент с отлични антиоксидантни свойства, което прави спирулина за предотвратяване на разпространението на хронично възпаление и окислително увреждане на клетките. Това са явления, които са от полза за разпространението на рака. Фикоцианинът помага в борбата срещу свободните радикали и предотвратява производството на възпалителни сигнални молекули. [12] [13] [14] [15]

3. Регулира високото кръвно налягане

Високото кръвно налягане е водещата причина за инфаркт, инсулт или бъбречни заболявания. За да се предотвратят тези заболявания, според резултатите от проучването, достатъчно е да се консумират 4,5 g спирулина. Докато 1 g не е дал никакъв ефект, вместо това доза от почти 5 g може намалява кръвното налягане и може да го регулира до приемлива стойност. [16] [17]

4. Може да регулира кръвната захар

Някои научни изследвания твърдят, че за значително намаляване на високата кръвна захар при хора с диабет тип 2 доза от 2 g спирулина е достатъчна. Тази сума успява за регулиране на нивата на глюкозата от 9% до 8%, което на пръв поглед не изглежда много, но такава промяна може да намали риска от смърт, свързан с диабет, с до 21%. [18] [19] В някои случаи Спирулина дори надвишава ефективността на известните лекарства за диабет, като Метформин. [20] [21] [22]

5. Увеличава физическата сила и издръжливост

Някои храни, богати на минерали с антиоксидантни свойства, могат да облекчат мускулните увреждания при спортисти и активни индивиди. Тези храни включват спирулина, която може значително подобрява издръжливостта на човека, забавя чувството за умора и увеличава физическата сила. [23] [24] [25]

6. Намалява симптомите на алергичен ринит

Спирулина може да спре настинка и всички симптоми, придружаващи алергиятакъм прашец, животински косми или прах. Според проучване, в което са участвали 127 души, Достатъчно е 2 g спирулина дневно за намаляване на кихането, хремата и сърбежа в носа. [26] [27]

7. Може да бъде ефективно лекарство срещу анемия

Анемията е заболяване, което засяга предимно възрастните хора и една от най-честите форми се характеризира с a ниско количество хемоглобин или червени кръвни клетки. Явлението, придружаващо тези недостатъци, е интензивно чувство на умора и изтощение. Проучването от 2011 г. показа, че след като пациентите са консумирали спирулина, повишен хемоглобин и червени кръвни клетки при възрастни хора. По време на 12-седмичното проучване MCV (средният обем на червените кръвни клетки), MCH (средният хемоглобин на червените кръвни клетки) и MCHC (средната концентрация на хемоглобин на червените кръвни клетки) се увеличават. [28] [29]

8. Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания

Спирулина може намалява нивото на лошия холестерол (LDL), триглицеридите а в някои случаи може да увеличи количеството на добрия холестерол (HDL). При хора с висок холестерол триглицеридите намаляват с 16,3%, а LDL холестеролът с 10,1% след консумация на 1 g спирулина. Проучванията, в които са били използвани по-високи дневни дози между 4,5 и 8 g даде по-благоприятни резултати. [30] [31] [32]

9. Помага за премахването на тежки метали

Спирулина съдържа високо количество хлорофил, който укрепва имунната система и помага за елиминирането на токсините от кръвта. Според проучването от 2006 г. дневна доза от 5 g спирулина в комбинация с цинкови добавки може да намали количеството на токсичния арсен в организма почти наполовина. Има хипотези, че Спирулина успява да свърже радиоактивни изотопи и поради този факт може да се използва в лъчетерапията. [33]

10. Има противовъзпалително действие

Гама-линолевата киселина принадлежи към групата на незаменимите мастни киселини и има много ефективни противовъзпалителни свойства.GLA е вещество, което човешкото тяло не може да произведе и зависи от приема му от други източници. Сред растителните храни, които съдържат GLA киселина, е например Спирулина. Гама-линолевата киселина има a благоприятен ефект върху качеството на косата, ноктите и кожата. Също така има положителен ефект върху ПМС и също допринася за здравето на ставите. [34] [35]

Спирулина Vs. Хлорела

Въпреки че са много сходни, единственото, което ги свързва, е, че са част от един и същи растителен вид. [36]

• Хлорела е едноклетъчно водорасло с ядро

• Спирулина е многоклетъчно водорасло без синьо-зелено ядро

• Спирулина може да бъде до сто пъти по-голяма от хлорела

• Докато Chlorella има кръгла форма, Spirulina има спирална форма

• и двете растения са добър източник на нуклеинови киселини, но се смята, че хлорела съдържа два пъти повече от спирулина

• Хлорела има твърда, несмилаема стена, като такава, преди да бъде консумирана изисква допълнителна техническа обработка. Този процес се отразява и в цената на хлорела, която е по-висока от цената на спирулина.

• Спирулина има смилаема стена

• Спирулина и хлорела също се различават по съдържанието на хранителни вещества -Спирулина съдържа повече много незаменими аминокиселини, желязо, протеини, витамини В, С, D и Е.

• Хлорелата не съдържа толкова желязо, протеини и гама-линоленова киселина, колкото Спирулина

• Хлорелата съдържа почти двойно повече количество хлорофил в сравнение със спирулина

Странични ефекти на Спирулина

Уверете се, че купувате спирулина с най-високо качество. Спирулина от мръсна и замърсена вода може да причини коремна болка, гадене, повръщане, увреждане на черния дроб или сърдечна недостатъчност. Бременни и кърмещи жени трябва да приемат Спирулина само след консултация с лекар. Дори хора с автоимунни заболявания те трябва първо да се консултират с лекаря си, преди да консумират Спирулина. [37]

Начин на приложение на спирулина

Отначало Спирулина се дава постепенно. Докато Spirulina таблетки могат да се прилагат с вода или сок, Spirulina прах може да се консумира по няколко начина. Може да се въведе в плодови напитки, смутита или различни храни.

Плодово смути със спирулина

• 1 зрял банан
• 1 чаена лъжичка семена от чиа
• 1 чаша замразени боровинки
• 1 чаша кейл
• 1 чаша спанак
• 1 порция ванилов протеин
• 1 чаена лъжичка спирулина

Спирулина с алое вера

• 1/4 чаша сок от алое вера
• 1 чаена лъжичка ленени семена
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко
• 2 чаени лъжички мед
• 6 замразени ягоди
• 1/4 чаша листа спанак
• 1 чаена лъжичка спирулина
• 3/4 чаша вода

Чипс от спирулина

• 6 картофа, нарязани на тънки филийки
• 2 чаени лъжички червен пипер
• 2 чаени лъжички чесън на прах
• 2 чаени лъжички спирулина
• 1 чаена лъжичка кимион

Загрейте фурната до 250 С и печете картофите за 10 минути. Извадете картофите от фурната и ги оставете да се охладят за около. 5 минути. Смесете всички подправки и сложете получената смес върху картофите. Върнете картофите във фурната и ги оставете да се пекат 30 минути.

Историята

Можем да ги наречем и водорасли и примати. Това бяха едно една от първите форми на живот на земята и се казва, че това са били и едни от първите естествени храни. По отношение на производството на кислород, водораслите също водят в тази област. Оценките предполагат това до 70% от общото производство на кислород се произвежда от водорасли. Спирулина е била използвана като източник на храна от местните жители в Мексико и Африка. Писмени сведения от 1524 г. се отнасят до ацтеките, живеещи в района на езерото Тескоко, което те ядяха пай със синьо-зелен чай. Други източници посочват, че спирулината, заедно със зърнени култури, домати, люти чушки и различни подправки, е била един от любимите материали и техният любим хляб. [38]

За хората, живеещи в района на езерото Чад в Африка, Спирулина доскоро беше основен източник на протеин. Жителите са имали много изтънчен метод за производство на водорасли. Спирулината беше донесена до бреговете на езерото от вятър и вълни, излишната вода погълна пясъка, а водораслите на брега бяха изсушени от горещото слънце. Спирулина, обработена по този естествен начин, на майчиния си език, се нарича dih’e and той се съдържа в 70% от всички основни храни. [38]

Първата търговска продажба на Спирулина като хранителна добавка стартира в САЩ през 1979 г. Интересното е, че Спирулина първо се счита за отпадък, тъй като предотвратява производството на кисели напитки. Ефектите върху телесното тегло имат предизвика бързо нарастване на популярността сред широката обществености така Спирулина се е превърнала в желания продукт от здравословното хранене и е останала такава досега. [38]

Сега от вас зависи дали сте решили да опитате спирулина и да опитате да бъдат представени в най-добрата светлина. Ако сте го опитвали или използвате редовно, напишете ни своя опит.Ако харесвате тази статия или смятате, че може да е полезна за вашите познания, вие моля споделете го.

източници:

[1] Hongsthong, A., кол. Разкриване на диференцирано експресирани протеини в две морфологични форми на Spirulina platensis чрез протеомен анализ. 2007. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17914191

[2] Kalina, T., Váňa, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobnéorgany v současné biologii. 2005. ISBN 80-246-1036-1.