Спирулина, естественият мултивитаминен мандала здравен ъгъл

Мисли за здраве, хранене - помощ за възстановяване

Какво е Спирулина водорасли?

Едно от най-древните живи същества на Земята, микроводорасли, принадлежащи към семейството на цианобактериите, известни още като синьо-зелени водорасли. Това е най-хранителното растение в света, което се среща естествено в алкалните сладководни езера на тропическите страни. Поради голямото търсене сега се отглежда в големи количества в много страни като храна, хранителни добавки и храна за животни.

Традиционна употреба: До пристигането на испанските завоеватели спирулината е била важен източник на храна за централноамериканските ацтеки. Водораслите, събрани от езерата, се продават изсушени и пресовани във форма на торта. Водораслите на прах се консумирали смесени с напитки и храна.

Съвременното му преоткриване датира от 50-те години на миналия век, когато френски изследователи се сблъскват с него на пазарите около езерото Чад в Централна Африка, където изсушените водорасли се продават като добавка към хляба и зърнените култури. Обширни изследвания на водораслите вече са били извършвани през 70-те години на миналия век и е разработено и тяхното промишлено отглеждане.

Днес спирулината, поради изключително високото си сложно хранително съдържание, се препоръчва като добавка за борба с недохранването. Той може да бъде важен източник на протеин в бедните страни, тъй като изисква по-малко обработваема земя, вода и енергия за производство на единица протеин и има много по-ниско въздействие върху околната среда от производството на животински протеини.

Ферма за спирулина в Хавай

Те също така проучват възможността за отглеждане в космоса като храна за астронавти при космически полети на далечни разстояния или при мисии на Марс.

При свободни условия - поради навлизането на вещества в живите води - спирулината е склонна към свръхрастеж и може да произвежда и събира токсични вещества, но това не се е случило в изкуствени култури при контролирани условия.

Истинска суперхрана (Суперхрана)

Спирулината е една от най-ценните за хората храни, сушената спирулина съдържа 24% въглехидрати, 8% мазнини и 60-70% протеини.

1 грам е еквивалентно на около 1 кг с хранителната стойност на смесените зеленчуци! Съдържа повече от 100 биологично активни вещества:

• Съдържанието на протеин в него е 3 пъти повече от говеждото.
• Съдържа 18 аминокиселини (включително всички жизненоважни, незаменими аминокиселини),
• витамини: В1, В2, В5, В6, В9, А, Е, С, К. и др. Не съдържа витамин В12, но съдържа вещества, необходими за производството на В12 (цианокобамид).
• Минерали, микроелементи: желязо, калций (300 пъти повече, отколкото в млякото), натрий, калий, мед, магнезий, манган, цинк, йод, фосфор, селен, хром, ванадий и др.
• хлорофил: това, което се нарича зелена кръв, защото увеличава кислородния капацитет на кръвта, докато се разгради.
• Ензими,
• полиненаситени мастни киселини (съдържанието на омега3 мастни киселини надвишава повечето морски риби),
• фикоцианин, който забавя деленето на раковите клетки,
• Ензим, подобен на Q10, който е отговорен за доставянето на енергия на клетките.

---