Спестете калории затлъстяването намалете бета живота
Спестете калории: намалете наднорменото тегло
Във всички страни от ЕС високият процент наднормено тегло и затлъстяване при възрастни и все по-често и при деца е проблем. Прекомерният енергиен прием и твърде малкото упражнения са основни фактори за увеличаване на теглото.
Храните с високо съдържание на фибри съдържат по-малко енергия, отколкото например продуктите от бяло брашно и храни с висок дял на наличните въглехидрати.
Високият капацитет на набъбване на бета-глюкан ечемик увеличава обема на храната и в същото време осигурява относително ниско енергийно съдържание след процеса на готвене.
Бета-глюкановите ечемичени зърна набъбват до три пъти теглото си, когато се готвят, така че те предлагат алтернатива на богати на фибри и ниска енергия например ориз и тестени изделия. Консумирането на бета-глюкан ечемик може да спести много калории, без да чувствате глад.
За превенция и терапия на затлъстяването, насоката S3 препоръчва да се намали консумацията на богати на енергия храни и да се замени с храни с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. Бета-глюканният ечемик е особено препоръчителен за профилактика на затлъстяването поради високото съдържание на фибри и ниската калоричност в една порция.