Speculoos (бисквити) - рецепта

Лесно
20 мин.
6 души

Съставки

  • 350 г брашно
  • 250 г кафява захар (тъмнокафява захар или кафява захар)
  • 250 г меко масло
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка прахообразна смес от карамфил, индийско орехче, джинджифил и анасон
  • 5 г бакпулвер
  • 5g сол

Приготвяне на спекулу.

Приготвянето на бисквитки speculoos е лесно и изисква общо 20 минути, включително 10 минути подготовка и 10 минути готвене

рецепта

  1. Изсипете кафявата захар с канелата и сместа от подправки в голяма купа
  2. Добавете мекото масло и яйцето
  3. Смесете всичко, докато се получи хомогенна паста
  4. Добавете постепенно брашното, като го пресеете и солта
  5. Разбъркайте добре с шпатула или бъркалка, докато добавяте брашното
  6. Добавете бакпулвера
  7. Разбъркайте добре и оставете да престои 12 часа в хладилника
  8. Разделете тестото на 3 топки
  9. Разточете топката на работна повърхност и разточете с точилка, докато получите лист с дебелина 3-4 мм
  10. Нарежете тестото на правоъгълни парчета с дължина 3 до 4 см. Можете, разбира се, да изрежете всички форми, които искате, а също и да формите тестото в любимите си форми, ако искате да получите шаблон.
  11. Поставете парчетата върху лист за печене, който сте намазали с масло или покрили с лист за печене
  12. Варете 10 минути във фурна, загрята до 180/200 °
  13. Оставете да се охлади и съхранявайте в красива метална кутия