Специални свойства на цикория и катар

Нормално 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Рафинираната версия на катанга е цикория, която осигурява на тялото ни свеж източник на витамини през зимата. Ценно зеленчуково растение с многогодишен и силен корен, подобен на дръжка, чийто прародител е полското кенгуру.

И двете растения съдържат горчиви вещества, инулин, фруктоза, холин и т.нар сесквитерпенови лактони. Витамини В, С, К и Р; калций, калий, фосфор, натрий, желязо, магнезий, манган, мед, влакна. Той има високо съдържание на инулин в корена, което е добре да се знае, че има антибактериални и понижаващи кръвната захар ефекти, така че се използва при производството на заместващо кафе и инулин (горчивият вкус на кафето от цикория се дава от инулина). И в корена, и в листата има много млечен сок.

Какви са неговите лечебни свойства?