Yan Toh Heen - кантонски ресторант с 2 звезди на Мишлен
Местните обичат добрата и вкусна храна, а освен това потоци от посетители, както богати туристи, така и бизнесмени, текат тук от цял свят - някои попадат в Гонконг в транзит, за няколко дни, докато други остават тук, за да живеят и работят.
Благодарение на това Хонконг е известен със своите ресторанти - има както евтини заведения за хранене на улицата, така и скъпи заведения, които се гордеят със своите световноизвестни готвачи.
Michelin, Le Guide Rouge е най-големият и най-старият рейтинг на ресторанти, който съществува от 1900 г. в много страни по света. Оценката има тризвездна система, според която се оценява само качеството на кухнята (интериор, атмосфера и ценова ниша не се вземат предвид).
Рейтингът се променя всяка година, например през 2015 г., в Хонконг, сред хиляди ресторанти, само на 14 са присъдени две звезди на Мишлен, ние посетихме един от тях.
На първо място, опитахме маркови кнедли - със мида и черни трюфели, омари, кралски раци и зеленчуци (Ян Тох Хеен Superior Dumplings),
след това ни донесоха златни миди, със скариди и прясна круша (Златни миди с кайма и прясна круша)
Най-много ми хареса раковата черупка, пълнена с месо от раци (Golden Stuffed Crab Shell with Crabmet) - много необичайна и изключително вкусна
