Специалната кайма, т.е. LIKE MEAT, леща и гювеч, е незабравима ера на Кадар
Ерата на Кадар беше истинско небе от консерва: ядохме всичко - от консерви, от наденица до гювеч до крем от черен дроб и нека си признаем, харесахме го! Имахте фаворит?
Най-красивите ни гастро спомени не са непременно свързани с най-вкусната храна, а по-скоро спомените от детството и юношеството. Искаме да усещаме вкусовете на стари времена отново и отново, за да можем да се върнем там, където за момент беше толкова добре.
Дебрецен консерви
В разцвета на унгарското консервиране по рафтовете на магазините имаше много видове консерви. Неведнъж са намирали и храна в консервата, която така или иначе не би имала много печалба там. Въпреки че може би само няколко се страхуват, една от най-сюрреалистичните консерви бяха бърканите яйца, от които консервираната наденица далеч не достига, но всъщност не всеки ден.
Разбира се, ако вече го имахме, го купихме и изядохме като вид съвременна бърза храна: след нагряване е ухапан с хляб и ухапан с хляб, да се знае пригодността на хотдог с кроасан по това време все още не беше на мода.
Специална кайма, псевдоним месо от гущер
Специалната кайма трябваше да се опита само заради името си, тъй като името не обещаваше обичайно удоволствие. Всъщност не бяхме разочаровани от това, не беше и капка, но след отваряне на кутията специалният знак беше интерпретиран съвсем различно. С изключение на малцината, които го обичаха, повечето от нас бяха разтърсени от студа от специалната кайма - не напразно бяхме кръстени месо от гущер.
Злато-зелената консерва е намерена в училищни лагери, както и в болници или военни, всъщност: армията все още бунтува войниците с тази консерва. Да добавим, че има доста хора, които имат приятен спомен за специалната кайма: имаше и такива, които правеха кюфтета и други печени от нея, но имаше и такива, които просто ядяха хляб с тях.
Специалната кайма е истинско оцеляло, съществува и до днес!
Леща и други месни препарати
Името на месото перфектно описва, че повечето от консервите не виждат много истинско месо, то съдържа само няколко следи. Благодарение на консервната фабрика в Будапеща, тя беше поставена на нашата маса леща в златисто червена кутия, и почти нямаше домакинство без чести и добре дошли гости. Имаше места, където беше изваден (!), Другаде служи като пълнена съставка, но много пъти го ядохме с най-благородната простота.