Специална препоръка на DCMedical; по-пикантни; и по-малко; в s; плъх

Твърде много сол може да бъде вредно

dcmedical

Солта може да бъде заменена с други подправки. Те няма да заменят вкуса, но със сигурност ще окажат влияние върху същата област на мозъка, заблуждавайки го. Поне така твърдят изследователите.

Малък трик за намаляване на приема на сол е разкрит в проучване, публикувано в списание Hypertension. Според данните добавянето на малка добавка от подправки към вашата храна може да ви помогне да консумирате по-малко сол.

Солената диета може да увеличи риска от високо кръвно налягане, увеличавайки риска от инфаркт или инсулт. Харвардското здравословно издателство.

За провеждане на проучването китайски изследователи набраха 606 души и определиха предпочитанията си към солени и пикантни храни, отчасти като попитаха колко често ядат храни като осолено свинско и варено китайско зеле.

Те открили, че хората, които се радват на пикантни храни (особено люти чушки), ядат по-малко сол и имат по-ниско кръвно налягане от тези, които предпочитат по-малко пикантни храни.

Изследователите също са използвали образни тестове, за да разгледат два региона на мозъка на доброволците, региони, за които е известно, че участват във възприемането на вкуса. Те също така откриха, че зоните, стимулирани от сол и подправки, се припокриват и тази подправка увеличава мозъчната активност в зоните, активирани от солта.

Резултатите показват, че готвенето с малко допълнителна подправка може да ви помогне да използвате по-малко сол. Според авторите постепенното добавяне на малки количества подправки към храната може да помогне на вашето здраве.