Специална диета за "холестерол" - Bio Linéaires, професионалното списание за точки
Споделете тази статия
Тези растителни стероли се конкурират с холестерола, който след това се абсорбира по-слабо от червата и след това се елиминира от изпражненията.
Вашият съвет: успейте да интегрирате 2 g фитостероли на ден, като съветвате: сусам и слънчогледови семки, необработени маслинови и рапични масла, естествени ядки (Гренобъл, пекани) и особено 30 g бадеми на ден, тъй като те също съдържат мононенаситени мастни киселини, разтворими фибри и растителни протеини, които понижават нивата на LDL в кръвта.
Чрез образуване на гел в червата, те улавят диетичния холестерол и насърчават неговото елиминиране.
Вашият съвет: 10 до 25 g на ден, като препоръчвате: неограничени зеленчуци и плодове, с изключение на картофи, които трябва да бъдат забранени; псилиум, трици и овесени ядки, ръжен или зърнен хляб, ечемичено зърно, пшенични зародиши и бобови растения веднъж дневно (леща, бял и червен боб).
Соев протеин
Те забавят производството на холестерол от черния дроб. Те понижават LDL, триглицеридите и повишават HDL и предотвратяват окисляването на липопротеините.
Вашият съвет: 30 до 50 г соев протеин на ден, осигурен от: Тофу, соево мляко, соеви кисели млека, темпе.
Наситени и транс-мастни киселини
Месото, птичето месо и студените разфасовки не са добре дошли, тъй като те са богати на наситени мастни киселини, които допринасят за повишаване на LDL и общия холестерол.
Твоят съвет:
● месо или парчета с ниско съдържание на мазнини: телешко месо, пуешко котле, пиле без кожа, кон, филе миньон, бяла и сурова шунка, печени и свински ребра, телешка пържола от кайма с 5% мазнина, пържола, кръшка, ребро, филе.