Специализираните нервни клетки ви карат да ядете храна с високо съдържание на мазнини - наднорменото тегло започва в главата
Наднорменото тегло започва в главата?
Институт за изследване на метаболизма Макс Планк
Нервни клетки в дъгообразното ядро на хипоталамуса, които регулират приема на храна. (Циан: ноцицептинови неврони, жълто: AgRP неврони, пурпурно: POMC неврони).
В нашето съвременно общество винаги са на разположение висококалорични, енергийно плътни храни. Изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк в Кьолн са открили, че група нервни клетки в мозъка на мишките насърчава консумацията на храна с високо съдържание на мазнини. Когато тези така наречени ноцицептинови неврони в хипоталамуса се активират, животните започват да ядат повече.
От 80-те години насам броят на хората с наднормено тегло (затлъстяване) - и свързани с тях заболявания като захарен диабет и сърдечно-съдови заболявания - се е увеличил. Изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк в лабораторията на Йенс Брюнинг са използвали мишки, за да изследват кои нервни клетки контролират „преяждането“ с висококалорична храна. За тази цел животните са хранени с особено високо съдържание на мазнини и след това са изследвани. „Само три дни диета с високо съдържание на мазнини бяха достатъчни, за да се демонстрира повишена активност на ноцицептиновите неврони в определен регион на мозъка, дъгообразното ядро на хипоталамуса“, казва Александър Джайс, първият автор на настоящото проучване.
В друг експеримент мишките бяха селективно отстранени от ноцицептиновите неврони в дъгообразното ядро на хипоталамуса. В резултат на това тези мишки вече не „преяждат“ с високо съдържание на мазнини. За разлика от тях, животните са яли нормална храна, както преди. По този начин ноцицептиновите неврони могат конкретно да контролират поглъщането на храни с високо съдържание на мазнини.
При по-нататъшни експерименти изследователите са използвали генетично модифицирани мишки, при които активността на ноцицептиновите неврони в хипоталамуса може да се контролира с помощта на светлина. „Активирането на тези мозъчни клетки доведе до прекомерна консумация на храна при животните“, обяснява Джайс. "Чрез активиране на ноцицептиновите неврони някои неврони, които регулират чувството за ситост, се инхибират и по този начин животните консумират повече храна."
Наднорменото тегло започва в главата?
Богатата на енергия храна означава, че за кратко време се консумират значително повече калории. „Непрекъснато сме заобиколени от храни, богати на мазнини и въглехидрати, а мозъците ни са свързани така, че особено обичаме да ядем тези висококалорични храни“, казва Джайс. „Все още не е известно защо някои хора успяват да ядат само толкова, колкото им е необходимо, а други не. Едно от възможните обяснения може да бъде индивидуалната активност на ноцицептиновите неврони. "
За да се контролира по-добре глобалният проблем с нарастването на затлъстяването, важно е основното разбиране за контрола на метаболизма. „Настоящата пандемия на COVID-19 също ни показва, че затлъстяването и свързаните с него метаболитни заболявания като диабет са рискови фактори. Това е друга причина, поради която трябва да разберем по-добре как нервната система контролира консумацията на висококалорични, богати на мазнини и богати на въглехидрати храни “, казва Jais.