Специалитети от сирене - купувайте сирене от Щирия онлайн
Изрежете Холенегер
- Тип: Полутвърдо сирене с червено култивиране от термизирано овче мляко
- последователност: компактен и устойчив на нарязване
- Външен вид: Хлябове с тегло 7 кг до 10 кг
- вкус: вкусно, силно с възрастта
- миризма: леко ароматен
- Съвет за сервиране: Извадете сиренето от хладилника 30 минути преди консумация и му се насладете с плодово червено вино.
- Тип: саламура, направена от термизирано овче мляко
- Консистенция: компактна и твърда
- Външен вид: питки с тегло 7 кг без образуване на кори
- Вкус: Сирене с интензивен вкус и повишено съдържание на сол
- Мирис: силен млечен аромат
- Съвет за сервиране: Сервирайте сиренето върху салати от пресни листа и залейте със зехтин и лимонена киселина.
- Тип: Меко сирене с зреене на червена култура, произведено от термизирано овче мляко
- Консистенция: мека с блестяща, кадифено нарязана повърхност
- Външен вид: Хлябове със сирене (диаметър 9 см), жълто-червена кора, слонова кост до светложълто тесто
- вкус: пикантен и мощен с нотка на горски орех
- миризма: прясно, ароматно с добре интегрирана млечна киселина и леко докосване на пресни горски гъби
- Съвет за сервиране: Насладете се на сиренето при стайна температура със силно бяло или червено вино. Можете да сервирате и пресен бял хляб и масло.
- Тип: Меко сирене с зреене на червена култура, произведено от термизирано овче мляко, рафинирано с гелагер от Blauer Wildbacher
- последователност: мека с блестяща, кадифено изрязана повърхност
- Външен вид: Хлябове със сирене (диаметър 9 см), богата черна кора, тесто от слонова кост до светло оцветяване
- вкус: пикантен и силен след намачкана лоза
- миризма: прясно, ароматно с добре интегрирана млечна киселина и силна миризма на пюре от лоза
- Съвет за сервиране: Насладете се на винопроизводителя Prinz с хрупкав черен хляб и ниско киселинен Schilcher от нашия регион.
- Тип: Меко сирене с зреене на червена култура, произведено от термизирано овче мляко, рафинирано от щайска букова пепел
- Консистенция: мека с блестяща, кадифено нарязана повърхност
- Външен вид: Банички със сирене (диаметър 9 см), богата черна кора; слонова кост до светло оцветена паста
- вкус: пикантен и силен, леко землист във финала
- миризма: свеж, ароматен с добре интегрирана млечна киселина и леко земно докосване
- Съвет за сервиране: Консумирайте нашето сирене с пълнозърнест хляб и младо червено вино.
- Тип: Меко сирене, приготвено от термизирано овче мляко с плесен Roquefort
- последователност: Като младо сирене тестото е компактно. Колкото по-старо е сиренето, толкова по-меко и кадифено става.
- Външен вид: Цилиндрични колела с тегло 3 кг, естествена кора в кремав цвят, с цвят на слонова кост до бледожълта паста
- вкус: Сладкото овче мляко е само леко покрито от плесента. Когато е по-зряло, сиренето се топи на езика и оставя силно пикантно покритие.
- миризма: ароматна като ябълкова изба
- Съвет за сервиране: Синята овца се наслаждава най-добре с багет с масло.
- Тип: Крема сирене, произведено от термизирано овче мляко
- Консистенция: кремообразно тесто, твърда консистенция
- Външен вид: паста с цвят на слонова кост
- вкус: фин-лек с приятно освежаваща млечна киселина
- миризма: леко кисел като мляко
- Съвет за сервиране: Нарежете сиренето на квадратни кубчета и го гарнирайте върху пресни сезонни салати. Можете също така да добавите нарязани тиквени семки и щайско тиквено масло.