Специалитети от Каламарес Открийте света на рибите Риба и морски дарове Германско море

Супер нежните каламари са идеални за бърза и неусложнена кухня от морски дарове: независимо дали са кратко пържени, хрупкави на скара, пържени или меко приготвени на пара - калмарите от семейството на калмарите са просто забавни!

света

  • Риба и морски дарове -дясно
    • Открийте света на fisharrow-дясно
      • Риба стрелка надясно
      • Ракообразни стрелка надясно
      • Clamsarrow-дясно
      • Специалност стрелка надясно
        • Каламарес
        • Фрути ди Маре
        • Маджес
        • Пулпо
        • Натурална риба и пушена риба от хладилния рафт
        • Във фризера
        • Прясна риба от охладителния рафт
    • Манифактурни специалитети стрелка вдясно
    • Хранене & Healtharrow-дясно
    • Знаете ли? Стрелка вдясно
  • Рецепта стрелка надясно
  • Съвети от професионалисти стрелка вдясно
  • Производство стрелка надясно
  • Устойчивост стрелка вдясно

Супер деликатните

Благородните каламари се наричат ​​с много имена, каламари, каламарети, каламари - но финият от семейството на калмарите винаги се отличава със своята собствена, неусложнена гъвкавост. Когато се почисти и измие, може да се пържи и сервира по гръцки начин с пюре от боб и градински чай. За броени минути може да се приготви и на скара, просто намазана с чесън и билково масло или с пикантен пълнеж върху цветна лятна салата. С Ризото Неро мастилото на каламарите оцветява и овкусява кремообразно ризото. Хрупкавите пържени калмари се нарязват на пръстени и се къпят в тесто: Хрупкавите пръстени калмари са особено вкусни със салата и лимонова майонеза!

Рецепта: шишчета каламаре на скара

Но калмарите могат повече, могат да се задушат в малко рибен бульон с малко зехтин, бяло вино, чесън и дафинов лист на умерен огън, след половин час е нежен като масло - идеален за фини рибни супи, спагети кобила, испанска паеля, силни яхнии или като Доливане на печена на фурна пица. Универсалният е и у дома във Виетнам, където се приготвя нежно, подправя се само с потапяне на сок от лайм, сол и пресен черен пипер и се сервира с цветна зеленчукова салата с кълнове. Бързо, лесно, креативно - така се правят каламаретата!

От най-добрия произход

Свободно плаващи и на малки групи, калмарите плуват моретата на Северния Атлантик от Северно море до Западна Африка, движат се в Средиземно море и в Южнокитайско море. На дълбочина от около 100 метра спортният главоног се храни с раци, миди и по-малки риби.