Специалистите бият алармата
Важен фактор за здравето на всеки човек е храната. Правилното хранене е важно за здравето на тялото, за поддържане на телесното тегло, за подобряване на благосъстоянието и намаляване на риска от много заболявания, включително сърдечни заболявания, инсулт, рак, диабет и остеопороза. Небалансираната диета може да предизвика хранителни дефицити и е рисков фактор за заболяване.
Според Световната здравна организация (СЗО) има пет основни риска, които допринасят за повишена смъртност в световен мащаб, като: високо кръвно налягане, употреба на тютюн, висока кръвна захар, липса на физическа активност, наднормено тегло и затлъстяване. . Около една трета от смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания и една четвърт от смъртните случаи от рак са причинени от нерационално хранене.
Според статистиката 75% от болестите днес са резултат от нездравословно хранене и разхвърлян начин на живот. Начинът на хранене, произходът на продуктите, хранителните навици като цяло са от основно значение за баланса на тялото.
Диетите с високо съдържание на захари, наситени и транс-мазнини, храни с ниско съдържание на фибри и напитки с високо съдържание на захар допринасят за повишен риск за здравето. Прекомерната консумация на бързо хранене и преработени храни усилва тези рискове още повече.
Ефектите от нездравословното хранене
Нездравословното хранене е свързано с четирите рискови фактора, които допринасят за повишена смъртност в световен мащаб: високо кръвно налягане, висока кръвна глюкоза, наднормено тегло и затлъстяване, висок холестерол.
- Недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
- Диетичният прием на сол е важен фактор за нивата на кръвното налягане и общия сърдечно-съдов риск; Високото кръвно налягане е рисковият фактор номер едно за смъртността в световен мащаб.
- Повишената консумация на наситени мазнини и трансмазнини е свързана с появата на сърдечно-съдови заболявания.
Препоръките за здравословна диета включват консумацията на:
- разнообразни храни,
- адекватни количества за поддържане на подходящо телесно тегло (контрол на порциите),
- много плодове, зеленчуци и риба,
- храни, богати на нишесте и фибри,
- колкото се може повече вода,
- по-малко сол (не повече от 6 g/ден),
- умерен алкохол.