Специалист по хранене Плодовите десерти са наистина толкова здравословни - FIT FOR FUN
Тарта за кекс или плодове, овесена бисквита или шоколадова бисквитка? Понякога е трудно да се реши кой е по-здравословният вариант. Това казват диетолозите за избора ви на десерти.
Ябълков пай вместо филийки шоколад: Мнозина вярват, че плодовият вариант на сладкия десерт е по-здравословният. Това не е непременно така, както са установили различни диетолози.
Десерти в здравния преглед
Наистина ли бисквитката с овес и стафиди е по-здравословна от бисквитката с шоколадови чипове? Измервани по отношение на захар, мазнини, калории и фибри, и двете са еднакво нездравословни, според базата данни за хранителния състав на USDA. Въпреки това често има тенденция да се предпочитат евентуално по-здравословните овесени бисквити.
За щастие, отделните съставки сами по себе си не са толкова нездравословни в този случай. Овесът и стафидите правят добавянето на захар и масло калорична бомба.
При плодовите деликатеси също трябва да се отбележи, че плодовете често губят ценните си витамини при нагряване. Следователно положителният ефект върху здравето се променя.
Как нашата психика ни води до лека закуска
Засягането на някои десерти като по-здравословни е психологическо явление, казва Мелиса Бублиц, асистент в Университета на Уисконсин Ошкош.
Маркетингът на определени продукти се възползва от нашето физическо и психическо желание за сладко: Това, което се рекламира като „екологично“, трябва и в същото време също „Това е здравословно!“ предполагам, така Bublitz.
Но дори освен реклама, мозъкът ви понякога ви подвежда. В рационалното съзнание, че и двата десерта са пълни със захар и мазнини, ние се опитваме да се оправдаем, като изберем „по-малко лошия“ вариант на десерта, например плодовия тарт вместо крем кекс.
Да или не за десерт?
За мнозина е немислимо да се справят напълно без десерт. Какво би казала баба, ако изведнъж отхвърлите традиционната й черешова торта?
Сертифицираният експерт по хранене и диета Мариса Мур препоръчва умереност, вместо да се отказва:
„Разбирам, че морковите не могат да заместят шоколада. Яжте десерта си с удоволствие - но на по-малки парчета, моля. "
Мур се опитва да намали дневния прием на захар като цяло - не само по отношение на закуски и десерти. Тя и Американската сърдечна асоциация препоръчват максимум шест чаени лъжички захар за жените и девет за мъжете.