Специалист по хранене дава съвети за добра, високоенергийна диета при пациенти с рак -
Експертът по хранене Никол Ериксън съветва онкоболните пациенти по всички аспекти на правилното хранене. Тя дава ясно да се разбере, че здравословното хранене не е панацея в борбата с рака и че здравословните храни не играят превантивна роля, нито за лечение или борба с тумора. Но: Засегнатите от рак могат да се намесят терапевтично с добро хранене, защото трябва да се избягва прекомерна загуба на тегло, както обяснява експертът.
Загуба на тегло над пет процента от първоначалното тегло в рамките на три месеца трябва да се оцени като съмнителна. Твърде много загуба на тегло се причинява от недохранване, което означава, че тялото не е получило достатъчно хранителни вещества за по-дълъг период от време, от което спешно се нуждае. Това води до загуба на мускулна маса и тегло. Препоръката на Ериксън е така наречената концепция за енергийна плътност за пациенти, които не обичат много храни, докато се лекуват от рак, тъй като имат метален вкус или не могат да бъдат погълнати.
Концепцията за енергийна плътност на експерта по хранене разчита на енергийно гъсти храни в замяна на по-малко енергоемки храни. Пръчките с гевреци например са по-плътни от енергията на гевреците. Сьомгата е по-мазна от, например, филе от писия и следователно е и по-богата на калории. Калориите са по-важни в диетата на пациенти с рак, отколкото приготвянето, тъй като варените и дори преварените зеленчуци се понасят по-добре от раково болните от стомашно-чревния тракт, отколкото суровите зеленчуци и плодове, както и пълнозърнестите продукти. Всичко, което има добър вкус и има много калории, е идеално, обяснява Ериксън. Това включва например ядки, ядки, сметана и масло като добавки към ястията.
Специалистът вярва в допълнителния прием на хранителни добавки и витамини само ако предварително е изяснено с онколога, че отделните компоненти имат смисъл във висока доза. Хранителните добавки не трябва да взаимодействат с други лекарства или да предизвикват нежелани взаимодействия. Ериксън също препоръчва да се избягва неквалифицирана информация от Интернет и вместо това да се слушат професионалните съвети на диетолозите и диетолозите. Засега няма чудодейно лекарство за рак, обяснява тя, поради което е предпазлива и с препоръки за терапевтично гладуване, освен ако това не се прави в контекста на клинични проучвания под строг медицински контрол, за да се изключат нежеланите странични ефекти.