Spätzle с гъби; (почти) добре да се ожениш
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Знаете ли, че гъбите, освен че са много добри, са много добър източник на растителен протеин? Най-отгоре като част от вегетарианска диета. Намирам обаче, че твърде често се приготвят със сметана или бешамел ... ЛИТРИ сметана или бешамел! От време на време е отлично (насочете се към моите mac 'и сирене с гъби), но не винаги здравословно ... И така, когато Мари от блога Not Parisienne публикува рецептата си за гъбен сос, аз се възползвах от възможността! Бульон, соев "крем" и малко царевично брашно за свързване, трябваше да опитам. Това е направено, на spätzle, защото те се отдават чудесно и са много от моя дом 😉
В крайна сметка този сос наистина е по-лек от прясна сметана, но също толкова обвързан. Тъй като не пестим от количеството бульон (за разлика от количеството сметана), той се предлага в изобилие и много ароматен !
Ако все още не познавате блога Not Parisienne, отидете да погледнете. Защото Мари (която следователно не е парижанка, а Ch’ti) наистина е единственият блогър, когото познавам, който ни кара да пътуваме толкова много. Независимо дали търсите румънска, еквадорска или нигерийска рецепта, ще я намерите в нейната цветна и щедра кухня !
В магазина
За 3 човека:
- 500 г прясно шпатле
- 20 г масло
За гъбения сос:
- 500 г смесени гъби, тук 400 г Париж и 100 г стриди
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън