Спасителни храни след диагностициране на чувствителност към глутен - Безглутенова диета
Те издават присъдата. Диета през целия живот. Отиваш си вкъщи. По пътя спираш до първия магазин. Какво трябва да направя първо след диагностициране на чувствителността към глутен? Какво мога да вдигна от рафтовете, което не добавя към проблема, но какво мога да направя с тях? Какво трябва да купя, за да мога да го направя през първите няколко дни, докато не се опозная в лабиринта от нови съставки? Тези мисли вероятно ще минат през главата ви, ако наскоро вие или член на вашето семейство сте диагностицирани с цьолиакия.
След диагностициране на глутенова чувствителност
В добър случай можете да получите полезен съвет от вашия специалист или диетолог. Ще получите куп книги с рецепти без глутен. Започвате да следите блогове и социални сайтове.
Но също така трябва да преживеете първите няколко дни или седмици по някакъв начин!
За щастие можете да закупите все повече кандидати за продукти без глутен, но има и такива, които в началото или ще бъдат трудни за правене, или ще трябва да се сприятелявате с техния вкус. За първи път елда суха паста за вашите макови макарони може да не е добър избор, ако никога преди не сте опитвали тази зърнена култура.
В тази статия събрах редица скоби, които можете да получите в среден супермаркет.
- Съставки, които да ви помогнат да оцелеете през първоначалния труден период, без да стигнете до ръба на нервния срив.
- Съставки, които няма да ви смутят, ако сте готвили преди.
- Или готови ястия, които спокойно можете да свалите от рафтовете на магазините.
Месо и риба от треска в диета без глутен
Месото от треска е месо, което не е преработено под никаква форма. Те не са подправени, мариновани или дори смлени.
В случай на сушени месни продукти, подправките могат да бъдат източник на опасност, тъй като те могат да влязат в контакт със съдържащи глутен съставки по време на тяхната обработка. Това се нарича кръстосано замърсяване. При безглутенова диета това е коварен, но много опасен враг, на който ще трябва да обърнете внимание.
Струва си да се лекувате с естествено, но кайма с резерви. Попаднал съм на кайма, която е съдържала глутен на етикета като съставка. Поради такъв подъл глутен, ще трябва да усъвършенствате уменията си за четене на етикети.