Спанак. Скритите ползи от чудодейната храна

Пролетта е идеалният сезон за приемане на сурова зелена диета, а един от зеленчуците, които трябва да бъдат включени в диетата, е спанакът.

спанак

Спанакът е многогодишно растение от персийски произход, което се е разпространило в цяла Европа през XII век. За много кратко време тя стана известна и ценена заради лечебните си свойства и гъвкавост.

Спанакът принадлежи към семейство Ченоподиацеи, като цвекло и псевдозърнени киноа. Има няколко разновидности на спанак, но свойствата им са сходни: високо съдържание на витамин А, витамин С, витамини D, E, K, но също така и желязо, калций, манган и магнезий.

Въпреки че се предлага в магазините целогодишно, най-добре е да го консумирате през пролетта, когато е през сезона, препоръчва bbcgoodfood.com.

Спанакът защитава здравето на очите, регулира кръвното налягане, енергизира и подобрява качеството на кръвта. Препоръчва се на хора, които искат да отслабнат, тъй като има нисък калориен прием, голямо количество фибри, които регулират храносмилането и изобилстват от антиоксиданти.

По този начин 100 грама спанак съдържат 23 калории, 3 грама протеин, 0 грама мазнини, 4 грама въглехидрати и 2 грама фибри.

Ето какво трябва да знаете за тази прекрасна храна:

  • Най-добрият избор е бебешкият спанак. Колкото по-големи са листата, толкова по-зрели, по-силни и по-лепкави са.
  • Листата на спанака, съхранявани на светлина, съдържат повече хранителни вещества от тези, държани на тъмно.
  • Вареният спанак е по-здравословен от суровия спанак. Половин чаша варен спанак е три пъти по-богат на хранителни вещества от чаша суров спанак.
  • Като изключение от правилото, споменато по-горе, за да постигнем максимални ползи, можем да консумираме спанак, консумиран под формата на смути или сок.
  • Спанакът предотвратява очните заболявания и помага да се поддържа здрава костна система. Това, което малко хора знаят, е, че това растение подобрява храносмилането и елиминира токсините от дебелото черво.
  • Друго малко известно предимство на спанака е невероятният ефект върху кожата. Високото съдържание на витамини и минерали е ефективно средство срещу суха кожа. Редовната консумация на пресен спанак радикално подобрява външния вид на кожата.