Спанак с чесън и сметана - рецепта на нашия здравен готвач

Спанак с чесън-крем - рецепта на нашия здравен готвач

Любимият ми детски зеленчук беше спанакът. Майка ми винаги го правеше с кифлички, напоени с мляко и чесън. По-късно се опитах да пренеса този свят на вкуса напред в малко по-модерна форма, така че семейството ми също да хареса тази много вкусна и здравословна храна.

Време за приготвяне: прибл. 45 мин

Състав:

• 1 кг пресен спанак
• 2 дл сметана за готвене
• 3 скилидки чесън счукани
• 2 супени лъжици брашно
• зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• мляко

Първо спанакът се измива, почиства от стъблата му и се готви в подсолена вода. Докато е основно, ние правим 2 супени лъжици брашно и толкова масло, колкото вземете, правим кок на цвят на кок, в края добавяме счукания чесън. Когато спанакът е сварен, прецедете, накълцайте, но не смесвайте, хвърлете го на дръпване. Разбъркайте бързо, добавете сметаната и оставете да заври на огъня. Ако е твърде дебел, може да се разрежда с мляко. Подправете със сол и прясно смлян пипер на вкус.

---