Спанак киноа паста - фитнес диета
За произхода на спанака и неговия физиологичен ефект можете да прочетете ТУК. Сега се прави от супер паста, която сама по себе си може да е супер ястие с малко пармезан отгоре, но аз я сервирах с парче сьомга.
Наскоро започнах да използвам паста от киноа, която можете да използвате точно като традиционната паста! ОБАЧЕ има много предимства пред традиционните тестени изделия.
Предимства на киноата:
- може да се консумира от вегани, вегани
- високо съдържание на минерали (високо съдържание на магнезий, калций, желязо, калий, цинк, фосфор)
- съдържа витамини В, Е, С и ß-каротин
- съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, с високо съдържание на фибри
- съдържанието на мазнини е по-високо от това на други зърнени култури, съдържащи предимно ненаситени мазнини
- съдържа всички незаменими аминокиселини
- високо съдържание на протеини (13,5-15,2%) (За разлика от тях, съдържанието на оризов протеин е 7,4%)
За тестото беше направен крем от спанак и пармезан, а аз добавих парче сьомга като заливка.
Съставки за 2 порции:
- 100 g паста с вретено от киноа (това е сухото количество) (можете да използвате всякакви тестени изделия според вашата диета) (тестени изделия за палео диети, които отговарят на палео диетата)