Спаначено пюре с пържено яйце и пържени картофи рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 2 mg | (250%) | |
| Витамин D | 1,8 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,6 mg | (38%) | |
| Витамин К | 772 µg | (1,287%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 8,3 mg | (69%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 356 µg | (119%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 28,6 µg | (64%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 140 mg | (147%) | |
| калий | 2,019 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Калций | 307 mg | (31%) | Повече ▼ |
| магнезий | 175 mg | (58%) | Повече ▼ |
| желязо | 9,8 mg | (65%) | Повече ▼ |
| йод | 39 μg | (20%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,2 mg | (40%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 15,6 g | ||
| пикочна киселина | 150 mg | ||
| холестерол | 279 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За спанака оставете подсолена вода да заври в тенджера.
Измийте спанака, сортирайте и оставете да се срути, капещ мокър в малко вряща подсолена вода, отцедете, изплакнете и оставете да се отцеди.
За картофите загрейте малко избистрено масло в тиган. Нарежете картофите на филийки и ги запържете бавно до златисто кафяво за около 8 минути.
Междувременно обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете няколко минути. Подправете картофите със сол и черен пипер.
След това изстискайте спанака и го пюрирайте на ситно с крем крем и малко вода за бланширане, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера. Обелете чесъна, нарежете го на ситно и се потете в него, добавете крема спанака и го оставете да се загрее, поддържайте топло.
За пържените яйца загрейте малко масло в тиган, напукайте яйцата и изпържете в тях, подправете със сол и черен пипер.
За сервиране подредете крема спанака, печените картофи и пържените яйца в чинии.