Спаначени палачинки с рецепти за майки от майка - с информация за картината и калориите

Съставки за 4 човека

Подготовка:

За изготвянето на рецептата
Палачинки със запечен спанак Смесете 150 g брашно, 2 яйца, ½ чаена лъжичка сол и приблизително ¼ l студено мляко с електрически ръчен миксер или бъркалка, за да направите тесто за палачинки.
След това оставете тестото да си почине за добри 10 минути.
В голям тиган изпечете 8 големи палачинки и ги запазете на топло.

За пълнежа измийте спанака и го сложете в тенджера, без да добавяте вода.
Оставете да заври за кратко, разбъркайте го веднъж и отцедете в сито.
Нарежете на кубчета пушения бекон и запържете малко в тиган.
Ако използвате варена шунка, нарежете я на малки кубчета, но не пържете.
Разстелете палачинките една след друга, покрийте със спаначени листа. Посолете внимателно и поръсете с малко смляно индийско орехче. Отгоре разпределете част от шунката или бекона и навийте плътно палачинката.
Продължете така, докато се напълнят всички палачинки.

Поставете навитите палачинки в приготвен гювеч, покрит с масло.
Загрейте малко масло или олио в тенджера. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Изцедете скилидката чесън. Печете лука и чесъна в мазнината до светло жълто. Деглазирайте със сметаната, оставете да заври и разтопете сиренето в нея. Ако е необходимо, подправете на вкус.
Изсипете сместа от сметана, мляко и сирене върху палачинките и печете във фурната при 200 ° C за 25 минути.
Сервирайте горещо със смесена зелена салата.

Пълненият спанак от палачинки съдържа около 330 kcal и около 16 g мазнина

---