Спагети уау; lognese - отвъд утре
Италианската класика - здравословен, здравословен и устойчив вариант:
Ястията с тестени изделия всъщност са доста малко и далеч между нашето меню. Тъй като обичаме да експериментираме с различни видове зърнени храни, пастата просто ни се струва малко скучна (или по-скоро на мен, хихи) и честно казано - преди имах тежък стомах. Но не и този „Wow’lognese“! В началото всъщност сме събирали произволно съставки за това творение, но бяхме толкова ентусиазирани от резултата, че веднага реших (или приятелят ми почти ме подкани) да публикувам публикация в блог отново! Наистина не искам да задържам този деликатес от вас! И най-хубавото в него (след абсолютно фантастичния вкус)? Ястието е наистина лесно и готово толкова бързо! И така - ето го:
За спагети wow’lognese:
1-2 (в зависимост от вкуса) скилидки чесън
приблизително 1 чаша жълта леща, приготвена в двойно количество вода
две шепи овесени ядки
Сол, черен пипер и лют пипер, доматено пюре
Пълнозърнести спагети (и без това предимно вегански)
Тиквени семки и дрождени люспи за поръсване (дрождените люспи са ХИТ!)
Орехи, сусам, слънчогледови семки и/или тиквени семки
Оцет (бял балсам от Gölles), тиквено масло и сол
Както вече беше посочено, приготвянето на храната е наистина просто:
Първо поставяте водата за тестени изделия и оставяте лещата да заври в малка тенджера, след което я оставяте да се готви за няколко минути при по-ниска температура. Междувременно нарежете зеленчуците за соса, измийте марулята и настържете морковите за салатата. Когато тестената вода заври, добавете солта и макароните и ги оставете да къкри според описанието, докато станат ал денте.
Първо слагате лука в тигана, изпичате го хубаво с олио, след това добавяте морковите и праза, след това чушката и накрая за кратко запържвате чесъна и овесените люспи. „Sear = вкус x 7“. „Формула“, която взех със себе си от лекциите по хранене във FH. Печени аромати, препечени аромати, препечени аромати! 😉
Когато всичко е изпечено, подправяте енергично зеленчуците с чили, черен пипер, билки по ваш избор и сол и първо добавяте достатъчно доматено пюре и след това консерва/бутилка доматено пюре. Оставете да заври за кратко и след това разбъркайте лещата. Юфката вероятно вече е готова за цедене и хвърляне в зехтин. Оставете соса с лещата да заври отново и след това завършете готвенето за кратко на умерен огън. Най-вероятно ще трябва да добавите сол отново. Свалете салатата и гарнирайте пастата с тиквени семки. Готово.
Това ястие е наистина чудесно за бърза и здравословна кухня, носи много протеини с пълнозърнести тестени изделия и леща, а също така не липсват желязо, витамини и вторични растителни вещества. Дрождените люспи също ви осигуряват B12 по естествен начин. В този смисъл:
Приятно хранене! Насладете се на храненето,