Спагети скуош и азиатско свинско запържено рикардо

Съставки

Подготовка

Скуош

1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 190 ° C (375 ° F). Застелете лист за печене с хартия за печене.
2. На работна повърхност разрежете тиква наполовина по дължина и отстранете семената. Сол и черен пипер. Поставете върху листа за печене, отрежете надолу и гответе от 45 минути до 1 час или докато скуошът омекне с върха на ножа. Оставете да се охлади.
3. Накъсайте плътта с вилица.
4. В купа хвърлете тиквата със зехтина и няколко капки сусамово масло. Сол и черен пипер. Поддържай топло.

Сос

1. В купа комбинирайте всички съставки с бъркалка. Резерв.

Скочи

1. В уок или голям сотен тиган запечете месото, наполовина, в зехтина и сусамовото масло. Сол и черен пипер. Резервирайте в чиния.
2. В същия уок кафяв пипер и зелен лук. При необходимост добавете още масло. Добавете чесъна, джинджифила, sambal oelek и гответе за около 1 минута. Върнете месото в уока и добавете соса. Оставете да заври и оставете да къкри, докато сосът стане сиропиран. Настройте подправките. Сервирайте запърженото свинско месо върху тиквено легло. Поръсете със запазен зелен лук.

---