Спагети с гъби - Бързо; проста рецепта
съставки
Обелете шалота и чесъна. Шалот на кубчета, нарязваме на ситно чесън. Почистете гъбите и нарежете на тънки филийки.
Сложете спагетите да заврят в леко подсолена вода и варете, докато станат ал денте, съгласно инструкциите на опаковката. Междувременно изплакнете магданоза, разклатете на сухо и нарежете на ситно.
Загрейте зехтина в широк тиган, добавете кубчетата шалот и чесъна и задушете за 2-3 минути, докато стане прозрачен. Добавете гъбите и запържете за 3-4 минути до златисто кафяво. Смесете нарязания магданоз, добавете приблизително 100 ml тестена вода.
Отцедете спагетите върху сито, добавете към гъбите в тигана и всичко разбъркайте добре. Подправете на вкус с черен пипер и йодирана сол. Подредете и сервирайте в чинии.
Вариация на гъби
В допълнение към манатарките и гъбите, лисичките също се съчетават добре с тази рецепта. Извън сезона на гъбите, рецептата може лесно да се приготви с 500 г култивирани гъби.
Манатарка
Гъбите са през сезона от юни до октомври и растат само в гората - те не могат да се отглеждат. Сиво-кафявите ароматни диви гъби укрепват нервната ни система с много витамини от група В и ни осигуряват ценни градивни елементи на протеините.
Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.
Тази рецепта е разработена в съответствие с указанията за по-добро хранене.
Това е важно за нас:
✓ Ние ценим растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и модерни, витамин-приятелски препарати.
✓ Използваме висококачествени растителни мазнини и масла и умерено използваме сол и захар.
✓ Препоръчваме прясна, регионална и сезонна храна, за предпочитане био.
Искате ли да знаете повече? След това научете за всички насоки за по-добро хранене.