Спагети с домати и патладжан; с куршуми; Приключенията на Зизи; Истинска храна, истински истории

Един ден исках доматени спагети с такива малки сладки кюфтета. Обмислях с какво да заменя месото. В хладилника ми имаше четири по-малки патладжана, които биха били навременни за използване. Хммм, може би те могат да бъдат обединени ... Резултатът беше перфектен.

Доматени спагети с патладжан "топчета"

Състав:
За патладжанови топчета:
- 4 по-малки патладжана или 2 по-големи
- 1 глава лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 филийки сух хляб, напоен
- пълнозърнести галета
- половин връзка магданоз, нарязан
- сол пипер
- зехтин
За доматен сос:
- 1 кутия от 400 г консервирани домати (ако използвате цели домати, пасирайте доматите с пасатор/миксер)
- 1 глава лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 6 листа пресен босилек, нарязан
- сол пипер
- зехтин
За спагети:
- 250 г спагети
- сол

Измийте патладжаните, разрежете ги на две по дължина, поставете ги в тавата с вътрешността обърната надолу, залейте ги с малко зехтин и запържете на 170 градуса за около. 30 минути. Обърнете ги наполовина през времето за печене и ги изпечете с кожата надолу.

---