Черен дроб от домашни птици (месо, домашни птици и пържоли)

Печат Сподели Facebook

домашни

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Черният дроб на птиците най-често се отнася до пилешки дроб. Тази т. Нар. „Червена“ карантия за разлика от бялата карантия (шкембе, крака и др.) Е евтина храна, която идеално се вписва в здравословната и балансирана диета. Нискокалоричен и богат на хранителни вещества, птичият черен дроб може и трябва да се появи в менютата поне веднъж. Лесен и бърз за готвене, птичи черен дроб може да се готви по различни начини.

Суров черен дроб от домашни птици може да се закупи както от месар, така и от месарския отдел на голяма площ, място, където можете да намерите и готвени черен дроб от домашни птици, опаковани в тави или захаросани птичи дробчета в буркани. Изберете го много червен, лъскав и без петна. Предпочитайте птичи дроб от органични или червени пилета, чиито условия на работа са гаранция за качество. Черният дроб на пилето, отглеждано в батерия, ще концентрира повече токсичност, особено поради условията на размножаване (протеиново брашно, антибиотици).