Спагети болонезе не вземете чантата, направете я - Диван

Съвременната кухня е нещо добро, но понякога жадувам за прости стари добре доказани вкусове. Сега изборът е направен за спагети в Болоня. Това е храната, която всички в семейството ядат един по един, без да правят гримаси и се изчерпват много бързо. Рецептата е лесна и всеки може да я направи. Осем порции могат да бъдат извадени от около 1400 форинта.

Мнозина дори не се опитват да го направят, те просто свалят незабавната версия от рафта. „За вида, който се нуждае само от малко вода и варени тестени изделия, не си струва да казваме много, ядохме в колежа, но изобщо не е вкусно“. каза един от колегите ми. От друга страна, за вида, при който така или иначе трябва да купувате кайма, наистина е ненужно да купувате торбата: домашната версия е само малко повече работа, но крайният резултат ще бъде много по-добър.

Състав:

4 супени лъжици кокосово масло/зехтин,
2 големи глави лук,
3 големи скилидки чесън,
вода,
сол пипер,
250 г свинско месо,
250 г телешко месо,
800 г пресни или консервирани домати, евентуално пасата
клонче от моркови (по избор),
дафинов лист,
1 връзка пресен босилек

за сервиране: сирене (пармезан или каквото им харесва)

---