Спад в цените на кръстосани малки телета, небалансиран пазар Journal Paysan Breton

За една година стойността на млечните кръстоски телета е намалена наполовина поради приток на пазара на този вид животни. Тези, които са по-тежки и по-добре съобразени, обаче запазват добри цени.

През последните две години все по-голям брой млекопроизводители са се ангажирали с кръстосване с говежди бикове на част от стадото си, с надеждата да оценят по-добре младите телета. „Ако този тип животни наистина са се възползвали от добри цени в началото на 2017 г., а след това са продадени около 350 евро, днес те са около около 180 евро средно“, четка Лоран Чупин от агенция ActiOuest, специализирана компания за пазарен анализ.

Привилегирована лекота на отелване

Това обаче все още е много по-добро от телето Холщайн, което се продава за 50 до 70 €, но понякога много по-малко за малки размери (10 - 30 €). В допълнение, „добрите месни кръстосани телета все още се продават добре, намирайки обекти в традиционната месарница. В класификацията U те могат да бъдат закупени от 350 до 450 €. »Продукти от бикове с добра конформация. Но с основателна причина млекопроизводителите често дават приоритет на лекотата на раждане. Прекалено голямото теле е източник на затруднения при отелването и може да накаже началото на лактацията ... Фактът остава, че като цяло 70 до 80% от пазара на 8-дневно теле е между 50 и 100 €. Ниво, еквивалентно на това от миналата година, което трябва да продължи няколко седмици. В момента интеграторите отговарят за инсталацията за телетата, която ще бъде пусната от началото на юни. „Веднага щом температурите се повишат, консумацията на телешко месо спада. Миналата година пазарът беше претоварен от май до октомври със сериозни загуби за интеграторите. "

---