Сотирано телешко с шийтаке; Готвене на спокойствие
Официално е, децата са на почивка, аз не. Агатунет ги започна добре. Това, което взех за гастро, всъщност беше хубава чернодробна атака. Между сутрешния шоколад (на празен стомах въпреки моето нежелание), бурканът с бял шоколадов спред свърши за една седмица, кутията шоколад, която бързо се изпразни (винаги бях изненадан от много смачкани хартии, които намерих на масата в хола след завръщане от аквааеробика), черният му дроб се изтегли в петък в 19 часа Имахме ужасна нощ.
И вярвам, че мъжът също е малтретирал, дори и да не иска да го признае.
Поне в къщата няма да има повече шоколад за известно време, гади й се.
И така, за да си върна апетита, направих малко задушено телешко месо. Шийтаке ароматизира това ястие божествено. И за да запази светлина, сервираме го със зеленчуци на пара. Те са много по-добре приготвени по този начин, няма повече готвене във вода.
Съставки (за 6 човека):
- 750 г телешко месо от свободно отглеждане
- 1 глава лук
- 400 г шиитаке
- 2 супени лъжици зехтин
- Мащерка и дафинов лист
- Сол, прясно смлян пипер
- Допълнителни зеленчуци: 2 праз, 2 моркова, 1 супа, 1 карфиол