Сотирани аспержи с гъби

от Науел

10 минути Време за подготовка

10 мин. Време за готвене

1 връзка зелени аспержи

250 г парижки гъби

1 супена лъжица зехтин

Нарязан пресен магданоз

1 супена лъжица препечен бял сусам

1. Изплакнете аспержите, изрежете опашките, за да премахнете твърдата част.
2. Загрейте 1/2 с. Л. Зехтин в сотен тиган, добавете половината от счукания чесън.
3. Подредете аспержите, разбъркайте малко, посолете леко, след това покрийте.
4. Гответе покрито за 10 минути, пипер и оставете настрана.
5. Междувременно пригответе гъбите, изстържете краката, преди да ги почистите с влажна кърпа (особено не ги изплаквайте).
6. Нарежете ги на 2 или 4, ако са твърде големи, или ги нарежете.
7. В тиган за соте загрейте 1/2 с. Л. Зехтин, добавете останалия чесън и гъби, посолете леко.
8. Варете 10 минути при непрекъснато бъркане, докато водата се изпари и гъбите се сварят.
9. Подредете аспержите върху поднос с подправените гъби.
10. Поръсете с магданоз и златни сусам.
11. Сервирайте веднага.

---