СОСЕМЕНА СУПА С ДОМАТЕН КОУЛ - епикус, кухня на Дани

Публикувано на 28 октомври 2016 г. от épépicétout, la cuisine de dany

Приготвяне: 20 мин. Готвене: 40 мин

За 4 човека:

-200 г органична сьомга

-1 букет гарни

-2 чаени лъжички рибен бульон

-200 г крутони

Обелете зеленчуците, нарежете ги на ситно.

Изпечете ги в 3 супени лъжици зехтин с 1 скилидка счукан чесън.

Покрийте с вода, добавете половината букет гарни, сьомгата, нарязана на парчета, рибния бульон, сол и черен пипер.

Покрийте и оставете на умерен огън за 30 минути.

Запечете крутоните в 1 супена лъжица зехтин.

Обелете, посейте доматите, нарежете ги на големи кубчета.

Задушете ги в 1 супена лъжица зехтин с втората счукана скилидка чесън.

Добавете останалата част от букета гарни, сол и черен пипер, залейте с 20 cl вода и оставете да къкри 20 минути.

---