Сос чили сос чили пипер рецепта

Пикантен сос, типичен за Южна Америка, идеален за подправка на сандвич или придружаване на оригинален бургер.

Съставки

• 5 домата
• 2 червени лука
• 1 скилидка чесън
• 3 чушки халапеньо
• 1 малка целина
• 1 малка зелена чушка
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица оцет
• Зехтин
• Сол пипер

Подготовка

• Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
• Обелете лука и ги нарежете на тънки филийки.
• Накълцайте обеления чесън, както и целината и чушката.
• Отворете чушките, извадете семената и ги нарежете на ситно.
• Кафявите домати в сотен тиган със зехтин.
• Поръсете със захар. Подправете със сол и черен пипер.
• Добавете лука, чесъна, чушките, същото количество накълцана чушка и целина.
• Добавете оцета и всичко разбъркайте добре.
• Намалете до слаб огън, след това смесете соса, преди да го използвате.

---